BBQ ist Handwerk, kein Zufall.
In der Manufaktur Funke mische ich Rubs, die Fleisch leben lassen – nicht überdecken.
Flor de Sal, Pfeffer, Rauch, Chili und Kräuter: echte Zutaten, echte Wirkung.
Sie bringen Bark, Saft und Tiefe, statt Zuckerschicht und Parfumduft.
Rind, helles Fleisch, Fisch oder Wild – einreiben, ziehen lassen, grillieren oder smoken.
Der Rest passiert am Feuer.
Oder in der Pfanne. Hauptsache, mit Funke.