Stroganoff Gewürz
CHF 10.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Stroganoff Gewürz bringt sofort Power in die Pfanne – edelsüsse Paprika, pfeffrige Würze, Muskat, Zwiebel und Knoblauch vereinen sich zu einer Mischung, die deine Geschmacksnerven tanzen lässt. Ein Löffel davon, und der Duft verzaubert die Küche; das Wasser läuft dir im Mund zusammen, noch bevor die Sauce fertig ist.
· Kategorie: Gewürzmischung
· Geschmack: würzig, pfeffrig, aromatisch, leicht süsslich, intensiv
· Anwendung: Stroganoff, Rahmgeschnetzeltes, Pilzrahmsaucen, Ragouts, Eintopfgerichte
· Format: 65 g Glas
Mein Tipp: Etwas Gewürz in weiche Butter einarbeiten – auf grilliertem Brot oder Gemüse ein richtiger Genuss-Kick.
Herkunft & Geschichte
Als ich meine erste Küchenchef-Stelle antrat, war das Stroganoff einer der absoluten Spitzenreiter auf unserer Karte. Zubereitet mit bestem Rindsfilet überzeugte es mich jedes Mal aufs Neue durch seine geniale Balance zwischen Schärfe, angenehmer Säure und cremiger Vollmundigkeit – zusammen mit frischen Spätzli einfach ein Traum. Ursprünglich stammt Boeuf Stroganoff aus dem Russland des 19. Jahrhunderts, benannt nach der Adelsfamilie Stroganoff. Die französisch beeinflusste Küche des russischen Hochadels kombinierte bereits damals zartes Fleisch mit aromatischen Rahmsaucen, verfeinert mit Pfeffer, Paprika und Muskatnuss. Mein Stroganoff Gewürz greift diese Tradition auf – modern interpretiert und natürlich hergestellt, so wie ich es persönlich liebe.
Besonderheiten
Mein Stroganoff Gewürz verbindet Flor de Sal, schwarzen Pfeffer und edelsüsse Paprika mit aromatischer Zwiebel, feinem Knoblauch und Muskatnuss. Die Mischung sorgt für Wärme, elegante Tiefe und dezente Schärfe. So unterstützt sie Fleischgerichte und Rahmsaucen harmonisch, ohne deren Eigengeschmack zu dominieren.
Qualität
Alle Zutaten verarbeite ich frisch und ausschliesslich in kleinen Chargen in meiner Manufaktur Funke in Heiden AR – natürlich ohne Zusatzstoffe, künstliche Aromen oder Glutamat.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Verwende das Stroganoff Gewürz, um Kräuterbutter aromatisch zu verfeinern. Einfach etwas Gewürz in weiche Butter einarbeiten, kurz ziehen lassen und auf frisch grilliertem Brot oder zu gegrilltem Gemüse geniessen.
Verwendungsempfehlung
-
Klassisches Boeuf Stroganoff
-
Rahmgeschnetzeltes oder Geschnetzeltes Zürcher Art
-
Pilzrahmsaucen, Ragouts oder cremige Eintopfgerichte
Rezeptvorschlag
Stroganoff mit Rindfleisch
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Flor de Sal (Mittelmeerraum), schwarzer Pfeffer (Indien), Paprika edelsüss (Spanien), Zwiebel (Deutschland), Knoblauch (Frankreich), Muskatnuss (Indonesien).
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.065 kg |
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