Thymian gerebelt
Ab CHF 10.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Thymian gerebelt bringt ein warmes, kräuteriges und leicht balsamisches Aroma in deine Küche. Die schonend gerebelten Blätter entwickeln beim Kochen ein konzentriertes, würzig-herbes Profil – ideal für Schmorgerichte, Fleisch, Hülsenfrüchte und Ofengemüse.
Kategorie: Gewürz
Geschmack: kräuterig, warm, leicht herb, balsamisch
Anwendung: Eintöpfe, Schmorgerichte, Ofengemüse, Fleisch & Hülsenfrüchte
Format: 18 g Glas / 200 g Standbodenbeutel
Mein Tipp: Thymian schon beim Anbraten zugeben – so verbindet sich das Aroma früh und trägt das Gericht von Anfang an.
Herkunft & Geschichte
Thymian ist ein zentrales Würzkraut der mediterranen und mitteleuropäischen Küche. Sein aromatisches Profil mit warmen, leicht herben Noten passt besonders gut zu Schmorgerichten, Fleisch, Hülsenfrüchten und kräftigem Gemüse. Getrocknet und gerebelt entfaltet Thymian sein Aroma über lange Garzeiten hinweg besonders gleichmässig.
Besonderheiten
Verwendet werden ausschliesslich gerebelte Blätter aus traditionellem Freilandanbau in Griechenland. Die Blätter werden sonnengetrocknet, grob gerebelt und sorgfältig verlesen – so bleibt das Aroma konzentriert, die Konsistenz streufähig und frei von grobem Stängelbruch. Der Geschmack ist intensiv kräuterig, leicht balsamisch und typisch mediterran. Die Verarbeitung erfolgt chargenrein in der Manufaktur Funke. Die genaue Blattselektion bleibt mein Geheimnis.
Qualität
Der Thymian stammt aus Hauptlese mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen wie Thymol. Nur gesunde, grüne Blätter werden verarbeitet – ohne Stängel, ohne technische Hilfsmittel, ohne Zusatzstoffe.
Keine Rieselhilfen, keine künstlichen Aromen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche.
100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
In Schmorgerichten wie Irish Stew gebe ich den Thymian direkt beim Anbraten ins Gemüse. So entwickelt sich das Aroma früh und zieht langsam mit – ideal zu Lamm, Kartoffeln und Wurzelgemüse.
Verwendungsempfehlung
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Für Eintöpfe, Schmorgerichte und Fleischsaucen
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In Ofengemüse, Grillmarinaden oder Braten
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Für Kräutermischungen oder mediterrane Brotbeläge
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Zum Aromatisieren von Bohnen, Linsen oder Pilzen
Rezeptvorschlag
Irish Stew mit Lamm, Kartoffeln & Thymian
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Thymian gerebelt (Griechenland).
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.018 kg |
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