Kartoffelstock Gewürz
CHF 10.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Kartoffelstock Gewürz – das Ende des faden Kartoffelstocks. Wer kennt ihn nicht: weich, cremig, aber geschmacklich ohne Leben. Genau das ändern wir. Diese Mischung bringt Tiefe, Wärme und Charakter in ein Gericht, das oft nur Nebensache war. Zwiebel, Muskat und schwarzer Pfeffer treffen auf Schnittlauch und feines Flor de Sal – und verwandeln simplen Kartoffelstock in echtes Soulfood. Danach willst du nie wieder zurück.
· Kategorie: Gewürzmischung, fein gemahlen
· Geschmack: würzig, warm, muskatbetont, pfeffrig, frisch, rund
· Anwendung: Kartoffelstock, Rahmkartoffeln, Gnocchi, Kürbis- oder Süsskartoffelpüree
· Format: 60 g Glas
Mein Tipp: In der warmen Milch-Butter-Mischung auflösen, bevor die Kartoffeln dazukommen – so entfaltet sich die volle Aromatik und aus langweilig wird wow.
Herkunft & Geschichte
Kartoffelstock, oft auch Kartoffelpüree genannt, gehört zu den beliebtesten Gerichten Europas und hat eine lange Tradition in der Schweizer Alltagsküche. Bereits seit Generationen werden Kartoffeln püriert und mit Milch, Butter und Gewürzen zu einer cremigen Beilage verfeinert. Inspiriert von dieser bodenständigen und gleichzeitig edlen Tradition entstand meine Gewürzmischung, die genau diese Natürlichkeit betont und gleichzeitig aromatisch veredelt.
Besonderheiten
Die Mischung kombiniert die feine Würze aromatischer Zwiebel mit der klassischen Eleganz von Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Ergänzt durch die frische Kräuternote von Schnittlauch und einer Prise Flor de Sal, entsteht eine harmonische, milde Würze, die speziell auf cremige Kartoffelgerichte abgestimmt ist. Die genaue Rezeptur bleibt mein Geheimnis.
Qualität
Alle Zutaten werden frisch, chargenrein und ausschliesslich von Hand gemischt. Ich verwende konsequent naturbelassene Zutaten – vollständig ohne Zusatzstoffe, technische Hilfsmittel, künstliche Aromen oder Rieselhilfen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Für besonders harmonischen Geschmack empfehle ich dir, das Kartoffelstock Gewürz zunächst in der warmen Milch-Butter-Mischung aufzulösen, bevor du die gekochten Kartoffeln hinzugibst. So verbindet sich die Würze optimal mit der cremigen Konsistenz und macht das Ergebnis besonders fein und ausgewogen.
Verwendungsempfehlung
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Klassischer Kartoffelstock
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Rahmkartoffeln und cremige Pürees
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Süsskartoffelstock oder Kürbisstampf
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Würzung für selbstgemachte Gnocchi
Rezeptvorschlag
Seidiger Kartoffelstock mit Broccoli, Röstaromen & Pinienkernen
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Flor de Sal (Portugal), Zwiebel (Deutschland), Muskatnuss (Indonesien), schwarzer Pfeffer (Indien), Schnittlauch (Deutschland).
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.06 kg |
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