Kartoffelgratin Gewürz

Herkunft & Geschichte

Kartoffelgratin hat seinen Ursprung in der französischen Landküche und ist seit Jahrhunderten ein beliebtes Wohlfühlgericht in ganz Europa. Bereits früh kombinierten Köche die milde, natürliche Süsse der Kartoffel mit Gewürzen wie Muskatnuss, Pfeffer und aromatischen Kräutern, um den cremigen Charakter des Gratins zu unterstreichen. Genau diese klassische Kombination diente als Inspiration für meine Gewürzmischung, die traditionelle Kartoffelgerichte geschmacklich optimal abrundet.

Besonderheiten

Diese Gewürzmischung vereint die sanfte Würze von aromatischer Zwiebel mit der eleganten Note frisch geriebener Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Duftender Thymian und Flor de Sal sorgen für eine harmonische Abrundung. Die Mischung ist fein gemahlen und ideal zum Einrühren in Rahm und Käse für Gratins und Aufläufe. Die genaue Rezeptur bleibt mein Geheimnis.

Qualität

Alle Zutaten werden frisch, chargenrein und ausschliesslich von Hand gemischt. Ich verwende konsequent naturbelassene Zutaten – vollständig ohne Zusatzstoffe, technische Hilfsmittel, künstliche Aromen oder Rieselhilfen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.

Tipp von Tobias Funke

Um das volle Aroma zu entfalten, empfehle ich dir, das Kartoffelgratin Gewürz direkt in die Rahm-Käse-Mischung einzurühren und diese anschliessend gleichmässig über die dünn geschnittenen Kartoffelscheiben zu verteilen. So entsteht während des Backens eine besonders aromatische und cremige Konsistenz.

Verwendungsempfehlung

• Klassisches Kartoffelgratin

• Topinambur-Gratin und Rahmkartoffeln

• Gemüsegratins und Kartoffelaufläufe

• Aromatische Gratins mit Wurzelgemüse

Rezeptvorschlag

Kartoffel-Topinambur-Gratin mit feiner Kräuterwürze
Zum Rezept 

Herkunft / Inhalt

Flor de Sal (Portugal), Zwiebel (Deutschland), Muskatnuss (Indonesien), schwarzer Pfeffer (Indien), Thymian (Griechenland).
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.

Lagerung

Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.