Birchermüsli Gewürz

Herkunft & Geschichte

Birchermüesli wurde um 1900 vom Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner als gesundes Frühstück entwickelt und gehört seither zu den beliebtesten Gerichten der Schweizer Küche. Ursprünglich einfach zubereitet aus Haferflocken, frischen Äpfeln und Milch, hat das Birchermüesli längst den Weg auf internationale Frühstückstische gefunden. Um diesem Klassiker noch mehr aromatische Tiefe und eine besondere Note zu verleihen, habe ich diese spezielle Gewürzmischung entwickelt.

Besonderheiten

Die Mischung kombiniert die warme Süsse von Rohrzucker mit edlem Zimt aus Sri Lanka und der feinwürzigen Note von Zimtblüten. Orangenschale und Zitronenschale sorgen für eine dezente Zitrusfrische, während echte Vanille und Tonkabohne dem Müesli eine harmonisch-elegante Geschmacksnote verleihen. Fein gemahlen, perfekt für cremiges Müesli und weitere Frühstücksspeisen. Die genaue Rezeptur bleibt mein Geheimnis.

Qualität

Alle Zutaten werden frisch, chargenrein und ausschliesslich von Hand gemischt. Ich verwende ausschliesslich naturbelassene Zutaten – ohne jegliche Zusatzstoffe, technische Hilfsmittel, künstliche Aromen oder Rieselhilfen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.

Tipp von Tobias Funke

Für das perfekte Aroma empfehle ich dir, das Birchermüesli Gewürz direkt in die eingeweichten Haferflocken einzurühren und kurz durchziehen zu lassen. Zusätzlich kannst du dein Müesli mit frischen Früchten, gerösteten Nüssen oder einem Löffel Naturjoghurt abrunden.

Verwendungsempfehlung

• Klassisches Schweizer Birchermüesli

• Porridge und Hafergerichte

• Aromatische Joghurtspeisen und Desserts

• Smoothies und Fruchtsalate

Rezeptvorschlag

Birchermüesli kein 08/15
Zum Rezept

Herkunft / Inhalt

Rohrzucker, Zimt (Sri Lanka), Zimtblüten, Orangenschale, Zitronenschale, Vanille (Madagaskar), Tonkabohne (Brasilien).
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.

Lagerung

Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.