Hacktätschli Gewürz

Herzhafte Würze für echte Klassiker.
Unser Hacktätschli Gewürz verleiht traditionellen Fleischgerichten wie Hacktätschli, Frikadellen oder Fleischküchlein eine perfekt abgestimmte, aromatische Tiefe – würzig, frisch und ausgewogen.

Besonderheiten

Eine harmonische Mischung aus Flor de Sal, aromatischer Zwiebel, schwarzem Pfeffer, feinem Thymian, Muskatnuss und Majoran.
Die perfekt ausbalancierte Kombination unterstreicht den natürlichen Geschmack von Fleisch und verleiht Hacktätschli eine würzige Frische und angenehme Kräuternoten.

Qualität

Nur natürliche Zutaten – ohne Zusatzstoffe, ohne künstliche Aromen, ohne Glutamat. In kleinen Mengen in Handarbeit frisch verarbeitet in der Manufaktur Funke in Heiden AR für vollen Geschmack und authentisches Aroma.

Geschichte

Hacktätschli haben eine lange Tradition in der Schweizer Küche und stehen sinnbildlich für bodenständigen Genuss.
Ursprünglich aus der Not geboren, Fleischreste optimal zu verwerten, entwickelten sich Hackfleischgerichte über Generationen zu echten Klassikern.
Besonders wichtig war immer die richtige Würze: frische Zwiebeln, aromatische Kräuter und eine dezente Schärfe.
Unser Hacktätschli Gewürz greift diese Tradition auf und bringt sie in einer modernen, fein ausbalancierten Mischung auf den Teller – für authentische, hausgemachte Hacktätschli mit Charakter.

Tipp von Tobias Funke

Das Hacktätschli Gewürz direkt ins rohe Fleisch einarbeiten, zusammen mit etwas Paniermehl und Ei – so verteilt sich das Aroma gleichmässig und sorgt für eine saftige, perfekt gewürzte Konsistenz.

Verwendungsempfehlung

Ideal für Hacktätschli, Frikadellen, Fleischküchlein, Hackbraten oder als feine Würze für Burgerpatties.

Dosierung

1–2 TL pro 300–400 g Fleischmasse einarbeiten.

Rezeptvorschlag

Das passende Rezept findest du hier: Klassische Hacktätschli mit Röstaroma & Kräutern – Rezept ansehen

Herkunft / Inhalt

Flor de Sal aus dem Mittelmeerraum, Zwiebel aus Deutschland, schwarzer Pfeffer aus Indien, Thymian aus Griechenland, Muskatnuss aus Indonesien, Majoran aus Ägypten.
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt in der Manufaktur Funke verarbeitet.

Lagerung

Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern.