Gartenkräuter

Herkunft & Geschichte

Gartenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Dill prägen die europäische Küche seit Jahrhunderten und gehörten bereits in traditionellen Bauerngärten zu den beliebtesten und vielseitigsten Gewürzpflanzen. Früher wurden diese Kräuter frisch geerntet und direkt verwendet, um einfache Gerichte geschmacklich aufzuwerten. Genau diese Tradition bildet die Basis der Gewürzmischung: eine authentische Kombination aus bewährten Kräutern, das ganze Jahr verfügbar und unkompliziert anzuwenden.

Besonderheiten

Im Vordergrund stehen die typischen Aromen von Petersilie, Schnittlauch und Dill, ergänzt durch die sanfte Schärfe von schwarzem Pfeffer und eine feine Salznote von Flor de Sal. Die Kräuter sind schonend getrocknet und fein verarbeitet, sodass ihre Struktur und der frische Geschmack optimal erhalten bleiben. Die genaue Rezeptur bleibt mein Geheimnis.

Qualität

Alle Zutaten werden frisch, chargenrein und ausschliesslich von Hand gemischt. Ich verwende konsequent naturbelassene Zutaten – vollständig ohne Zusatzstoffe, technische Hilfsmittel, künstliche Aromen oder Rieselhilfen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.

Tipp von Tobias Funke

Für eine besonders intensive Aromatik empfehle ich dir, das Gartenkräuter Gewürz zunächst mit wenig hochwertigem Olivenöl zu verrühren. Danach einfach in Quark, Frischkäse oder Joghurt geben und kurz ziehen lassen – so kommen die Kräuternoten ideal zur Geltung.

Verwendungsempfehlung

• Aromatische Kräuterdips auf Basis von Frischkäse oder Quark

• Klassische Kräuterbutter für Brot und Grilladen

• Frische Salatsaucen und Dressings

• Topping für Ofenkartoffeln oder gegrilltes Gemüse

Verwendungsempfehlung

Ideal für Kräuterquark, Frischkäsedips, Salatsaucen, Kräuterbutter, leichte Saucen oder als Topping für Grillgemüse und Ofenkartoffeln.

Rezeptvorschlag

Kräuterquark mit Gartenkräuter Gewürzmischung

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Herkunft / Inhalt

Flor de Sal aus dem Mittelmeerraum, Petersilie aus Deutschland/Österreich, Schnittlauch aus Deutschland, Dill aus Ungarn, schwarzer Pfeffer aus Indien.
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt in der Manufaktur Funke verarbeitet.

Lagerung

Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern.