Bratkartoffel Gewürz

Herkunft & Geschichte

Bratkartoffeln zählen zu den beliebtesten Klassikern der traditionellen europäischen Küche. Ursprünglich ein einfaches Gericht aus gekochten Kartoffeln, die in der Pfanne goldbraun angebraten wurden, gehören sie heute als knusprige Beilage oder eigenständige Mahlzeit zu den beliebtesten Speisen. Mit dieser Gewürzmischung verbinde ich klassische Kräuter und Gewürze, um Bratkartoffeln auf einfache Weise geschmacklich perfekt abzurunden – bodenständig, kräftig und aromatisch.

Besonderheiten

Diese Mischung kombiniert die herzhafte Note von gerösteter Zwiebel, Kümmel und Schwarzkümmel mit der Frische von Petersilie, Schnittlauch und Majoran. Muskat und Kurkuma verleihen eine feine Tiefe und warme Würze, während Liebstöckel und frisch gemahlener Malabar Pfeffer das Aroma harmonisch ergänzen. Fein gemahlen und ideal zum direkten Einrühren in die Bratkartoffeln. Die genaue Rezeptur bleibt mein Geheimnis.

Qualität

Alle Zutaten werden frisch, chargenrein und ausschliesslich von Hand gemischt. Ich verwende ausschliesslich naturbelassene Zutaten – ohne jegliche Zusatzstoffe, technische Hilfsmittel, künstliche Aromen oder Rieselhilfen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.

Tipp von Tobias Funke

Die besten Bratkartoffeln entstehen, wenn du festkochende Kartoffeln zunächst vorgarst und sie anschliessend in ausreichend heissem Öl oder Butter knusprig anbrätst. Streue die Gewürzmischung erst kurz vor Ende der Bratzeit darüber und schwenke die Kartoffeln noch einmal kräftig durch – so bleiben die Kräuter frisch und aromatisch.

Verwendungsempfehlung

• Klassische, knusprige Bratkartoffeln

• Rösti oder Kartoffelgratin

• Aromatische Kartoffelpfannen

• Würziges Finish für Ofengemüse

Rezeptvorschlag

Bratkartoffel knackig
Zum Rezept

Herkunft / Inhalt

Flor de Sal (Portugal), Malabar Pfeffer (Indien), Zwiebel, Kümmel, Schwarzkümmel, Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Muskat, Kurkuma, Liebstöckel.
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.

Lagerung

Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.