Bhutan Zitronenpfeffer ganz

Bhutan, ein Land geprägt von den majestätischen Gipfeln des Himalaya, hat den Umweltschutz fest in seiner Verfassung verankert. Hier sind alle wirtschaftlichen Unternehmungen dem Schutz und der Bewahrung der Natur verpflichtet. Dadurch beheimatet das Land einen einzigartigen Reichtum an unberührter Natur und einer beeindruckenden Vielfalt an Tier- und Pflanzenarten. Neben seltenen Tieren finden sich auch wild wachsende Kräuter und Gewürze.

Über zwei Drittel des Landes sind von dichten Wäldern bedeckt, und Industrie ist praktisch nicht vorhanden. Die landwirtschaftliche Nutzung erstreckt sich nur auf wenige Flächen. Aufgrund der enormen Höhenunterschiede variieren die klimatischen Bedingungen stark. Während einige Gebiete im Tiefland ein tropisches Klima aufweisen, herrscht in anderen Regionen Dauerfrost mit harten Wintern.

Im Westen des Landes sammeln einheimische Bauern den seltenen bhutanischen Zitronenpfeffer ein, eine wilde Unterart des Szechuan Pfeffers, dessen Samenkapseln deutlich kleiner sind.

Dieser Zitronenpfeffer trägt seinen Namen mit Stolz. Sein intensives, frisches Aroma ist einfach betörend. Beim Verkosten spürt man sofort ein prickelndes Gefühl, gefolgt von einer leichten Taubheit auf der Zunge und im gesamten Mundraum. Eine milde Schärfe, kombiniert mit den intensiven Aromen von Zitrone und Grapefruit, sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Aufgrund seiner Intensität sollte der Bhutan Zitronenpfeffer sparsam verwendet werden. Er passt wunderbar zu asiatischen Gerichten, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Marinaden und Saucen verleiht er eine neue Geschmacksdimension. Würzmischungen bringt er eine frische Note, und Desserts mit Schokolade erhält er einen besonderen Kick.