Zwiebelgranulat
Ab CHF 8.00
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Zwiebelgranulat bringt dir sofort Tiefe, Süsse und eine leichte Röstnote ins Gericht – ohne eine einzige Zwiebel schneiden zu müssen. Das grobe Granulat löst sich gleichmässig auf und gibt Saucen, Marinaden oder Butter eine warme, aromatische Grundwürze, die du sonst nur durch langes Andünsten erreichst.
Kategorie: Gewürz
Geschmack: mild-süsslich, sanfte Röstaromen, warme Zwiebelwürze
Anwendung: Dips, Marinaden, Saucen, Burger, Kräuterbutter
Format: 60 g Glas / 500 g Standbodenbeutel
Mein Tipp: In Marinaden zuerst in etwas Flüssigkeit einweichen – so entfaltet sich die süss-röstige Tiefe noch stärker und verbindet sich ideal mit Fleisch, Gemüse oder Quark.
Herkunft & Geschichte
Zwiebeln gehören seit Jahrtausenden zu den wichtigsten Gewürz- und Gemüsepflanzen weltweit. Ihr Aroma ist fester Bestandteil zahlreicher Küchen – von Europa über den Orient bis nach Asien. In getrockneter, granuliert verarbeiteter Form sind sie eine praktische Möglichkeit, Gerichten Tiefe, Umami-Noten und feine Süsse zu verleihen – ohne die Frischezwiebel schneiden zu müssen.
Besonderheiten
Mein Zwiebelgranulat wird aus weissen Zwiebeln hergestellt, die schonend getrocknet und grob granuliert werden. Durch diese Verarbeitung bleiben die ätherischen Öle erhalten, was ein deutlich intensiveres Aroma erzeugt als bei fein pulverisierten Varianten. Das Granulat sorgt für sanfte Röstwürze, harmonische Süsse und eine runde Geschmackstiefe.
Qualität
Verwendet werden ausschliesslich vollreife, aromatische Zwiebeln aus kontrolliertem Anbau. Direkt nach der Ernte werden sie sorgfältig getrocknet, verarbeitet und in meiner Manufaktur chargenrein abgefüllt – ohne Zusatzstoffe, Trägerstoffe oder technische Hilfsmittel.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Ein Löffel Zwiebelgranulat in einer Marinade verleiht sofort Tiefe. Besonders gerne verwende ich es in meinem Zwiebel-Senf-Dip mit Dijon-Senf und Honig: Es sorgt für einen runden, leicht süsslichen Grundton und passt perfekt zu Quark, Burgern oder gegrilltem Fleisch.
Verwendungsempfehlung
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Dips, Dressings und Saucen
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Marinaden für Fleisch und Gemüse
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Burger, Brot und Kräuterbutter
Rezeptvorschlag
Zwiebel-Senf-Dip mit Dijon & Honig
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Deutschland.
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.06 kg |
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