Orangen-Salz
CHF 10.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Orangen Salz (Flor de Sal) Zartes, handgeschöpftes Flor de Sal mit aromatischen Orangenschalen – frische Zitrusnote als elegantes Finish.
· Kategorie: Würzsalz (Flor de Sal mit Orange)
· Geschmack: mild-salzig, klar mineralisch; feine Zitrusnoten von reifer Orange
· Anwendung: Fisch, Meeresfrüchte, gegrillter Fenchel, Ofengemüse, Salate, Burrata & leichte Käsegerichte
· Format: 85 g Glas
Mein Tipp: Direkt vor dem Servieren 1–2 Prisen streuen – auf warmem Fenchel oder Burrata kommen Duft und Zitrusfrische am besten zur Geltung.
Herkunft & Geschichte
Das Flor de Sal stammt aus den traditionellen Salzgärten von Castro Marim an der Algarve in Portugal. In den seichten, geschützten Becken wird es nur an besonders sonnigen Tagen von Hand geerntet – eine der ursprünglichsten Formen der Salzgewinnung.
Orangenschalen aus Spanien werden seit Jahrhunderten in der mediterranen Küche verwendet, um feinen Gerichten eine frische, fruchtige Note zu verleihen – besonders in Verbindung mit Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse.
Besonderheiten
Das Orangen Salz verbindet die zarte Struktur des handgeschöpften Flor de Sal mit dem aromatischen Duft reifer Orangenschalen. Die Mischung verleiht Gerichten eine frische Zitrusnote, wirkt leicht und klar – ein eleganter Akzent für mediterrane Zubereitungen.
Qualität
Wir verwenden ausschliesslich naturbelassenes Flor de Sal von Marisol aus Portugal sowie sorgfältig getrocknete Orangenschalen aus Spanien. Die Mischung wird in kleinen Chargen von Hand in der Manufaktur Funke hergestellt – ohne Aromen, ohne Zusatzstoffe, 100 % Natur.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Ich verwende das Orangen Salz gern als Finish – direkt vor dem Servieren über das Gericht gestreut. Besonders zu Fisch oder gegrilltem Fenchel bringt es die Zitrusnote perfekt zur Geltung.
Verwendungsempfehlung
- Ideal für Fisch
- Grillgemüse
- Burrata
- Salate
- Meeresfrüchte oder leichte Käsegerichte
- Auch perfekt zum Verfeinern von Ofengemüse oder als Finish auf gegrilltem Fenchel.
Rezeptvorschlag
Gegrillter Fenchel mit Burrata & Orangen Salz
Herkunft / Inhalt
Flor de Sal aus dem Mittelmeerraum, Orangenschalen aus Spanien.
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.085 kg |
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