Kristallsalz fein light pink
Ab CHF 10.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Kristallsalz Light Pink (Pakistan) Fein gemahlenes Natur-Salz aus den Salzbergwerken des Punjab: mild, klar-mineralisch und gut dosierbar – für Alltag und Finish.
· Kategorie: Würzsalz (Kristallsalz, Pakistan)
· Geschmack: mild-salzig, klar mineralisch; feine Körnung
· Anwendung: Suppen, Reis- & Nudelgerichte; gedünstetes Gemüse, Eintöpfe; Brot, Kräuterbutter, Avocado
· Format: 16 g Glas; 1000 g Standbodenbeutel
Mein Tipp: Fürs Finish nur 1–2 Prisen pro Portion – beim Kochen früh salzen und am Ende nachschmecken, damit die Mineralik nicht dominiert.
Herkunft & Geschichte
Dieses Salz stammt aus den mächtigen Bergwerken im Punjab, rund 200 km südwestlich des Himalaya. In alten Steinbrüchen wird es abgebaut – laut Legende entdeckten einst die Pferde von Alexander dem Großen diesen Farbenreichtum. Heute ist dieses rosarote Salz aus Pakistan weltweit als Natur-Speisesalz geschätzt.
Besonderheiten
Die zarte rötlich-rosa Färbung verdankt das Salz seinem natürlichen Eisenoxid-Anteil. Es ist mild, klar und angenehm salzig, ohne Schärfe oder Bitterkeit. Die feine Körnung lässt es sich gut dosieren – ob beim Kochen oder als Finish über Gemüse, Suppen oder frischen Broten. Auf dem Teller wirkt es dezent, aber präsent – fast wie ein Hauch gebirgener Frische.
Qualität
Handwerklich gewonnen, frei von Raffination, ohne Zusatzstoffe – dieses Salz bleibt naturbelassen. Es enthält wertvolle Mineralien wie Eisen, Kalium und Magnesium. Die feine Struktur sorgt für gleichmäßige Verteilung und ein angenehmes Mundgefühl. Es eignet sich hervorragend für die tägliche Küche, doch beeindruckt auch bei besonderen Gerichten durch seine Natürlichkeit.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
„Ich verwende dieses Light Pink Salz besonders gerne in Suppen oder auf Reis. Am liebsten – bei einer warmen Thukpa, der traditionellen tibetisch‑nepalesischen Nudelsuppe. Es rundet ab, ohne in den Vordergrund zu treten.“
Verwendungsempfehlung
- In Suppen wie Thukpa, Ramen oder Minestrone
- Über gedünstetes Gemüse oder Eintöpfe
- Als Finish auf Avocado, Reis- oder Nudelgerichten
- Für Backwaren, Brot oder Kräuterbutter
Rezeptvorschlag
Thukpa – Tibetisch‑nepalesische Nudelsuppe
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Feines Kristallsalz aus pakistanischen Salzbergwerken, naturbelassen und ungebleicht
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.16 kg |
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