Fleur des Alpes Kräuter

Herkunft & Geschichte

Fleur des Alpes ist ein handgeschöpftes Salz aus reiner Schweizer Alpensole – gewonnen in den Bergen, langsam eingedampft und in kleinen Mengen verarbeitet. Seine Struktur ist fein, die Körnung weich, der Geschmack angenehm mild. In meiner Manufaktur kombiniere ich dieses Salz mit einer hauseigenen Kräutermischung, die ich selbst zusammenstelle. Die Idee: ein Kräutersalz, das nicht nach Trockenkräutern schmeckt, sondern nach echten Zutaten.

Besonderheiten

Die Basis ist das Fleur des Alpes – leicht, fein, ohne Schärfe. Dazu kommen grob geschnittene, schonend getrocknete Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel, Kerbel, Thymian und Bärlauch. Alles bleibt sichtbar, duftend und lebendig. Keine zugesetzten Aromen, keine Mischungen aus der Industrie. Nur das, was in eine ehrliche Küche gehört.

Qualität

Jede Dose wird von Hand gemischt. Die Kräuter beziehe ich direkt, schneide sie grob und verarbeite sie so, dass Struktur und Geschmack erhalten bleiben. Das Fleur des Alpes stammt aus traditioneller Salzgewinnung – frei von Trennmitteln, frei von Zusatzstoffen. Das Ergebnis ist ein Kräutersalz, das sich wie frisch gemacht anfühlt – ausgewogen, klar, aromatisch.

Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.

Tipp von Tobias Funke

„Ich streue es über warme Kartoffeln, mische es in weiche Butter oder verwende es als Finish auf einem weichen Ei. Es ist unkompliziert – aber bringt genau den Geschmack, den man sucht, wenn einfache Zutaten richtig gut schmecken sollen.“

Verwendungsempfehlung

• Gemüsepfannen, Grillgemüse, Ofenkartoffeln
• Frischkäse, Kräuterbutter, Ei
• Pasta, Salate, helles Fleisch

Rezeptvorschlag

Sommergemüsepfanne mit Fleur des Alpes Kräutern
Zum Rezept

Herkunft / Inhalt

Fleur des Alpes: Schweiz
Kräuter: Schweiz
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt in der Manufaktur Funke verarbeitet.

Lagerung

Trocken und lichtgeschützt lagern.