Kampot Pfeffer ganz schwarz

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Kampot-Pfeffers aus der gleichnamigen Region in Kambodscha, der zu den exquisitesten Pfeffern weltweit zählt. Das einzigartige Klima, das nahe der Küste des Golfs von Thailand herrscht, gepaart mit den schweren Lehmböden, schafft die ideale Umgebung für die Entwicklung außergewöhnlicher Pfefferqualitäten.

Der Anbau dieses edlen Gewürzes erfolgt in traditioneller Handarbeit, ohne den Einsatz von Kunstdüngern oder Pestiziden. Alle Pfeffersorten stammen von derselben Pflanze ab, wobei die Farbe der Pfefferkörner durch den Reifegrad und die spezifische Verarbeitung bestimmt wird.

Unser schwarzer Kampot-Pfeffer wird aus den noch grünen Pfefferfrüchten gewonnen. Nach der Ernte werden die Körner schonend in der Sonne getrocknet, wodurch sich durch einen natürlichen Fermentierungsprozess ihre charakteristische schwarze Farbe entwickelt. Nur die schönsten und dicksten Beeren werden sorgfältig von Hand ausgewählt und nach Europa versendet.

Der schwarze Kampot-Pfeffer zeichnet sich durch eine angenehme, kräftige Schärfe aus, begleitet von subtilen Noten von Minze und Eukalyptus. Diese einzigartige Aromenvielfalt verleiht dunklen Fleischsorten und kräftig-deftigen Gerichten eine unvergleichliche Geschmackstiefe. Entdecken Sie die Magie des schwarzen Kampot-Pfeffers und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem exquisiten Gewürz von höchster Qualität.