Dillspitzen gerebelt
Ab CHF 10.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Dillspitzen bringen ein fein-süssliches, klar kräuteriges Aroma in deine Küche – leicht, frisch und ideal für kalte wie warme Gerichte. Die gerebelten Spitzen lösen sich gut in Saucen und Cremes, behalten aber genug Struktur, um auch über Fisch oder Gurkensalat aromatisch zu wirken. Einsetzbar, wenn frischer Dill fehlt – aber mit hoher Intensität und sauberer Dosierbarkeit.
Kategorie: Gewürz
Geschmack: fein, leicht süsslich, kräuterig-frisch
Anwendung: Fisch, Gurkensalat, Dips, Kartoffeln, Eiergerichte
Format: 15g Glas / 200g Standbodenbeutel
Mein Tipp: Dill erst am Schluss in warme Gerichte geben – so bleibt das klare, frische Aroma erhalten und wird nicht bitter.
Herkunft & Geschichte
Dill gehört zu den klassischen Küchenkräutern der nordeuropäischen und osteuropäischen Küche. Besonders in Kombination mit Gurken, Fisch oder Rahm hat sich das feine, süsslich-würzige Aroma seit Jahrhunderten etabliert. Gerebelt eingesetzt ist Dill ideal, wenn frische Spitzen nicht verfügbar sind – bei gleichzeitig hoher Aromadichte und guter Dosierbarkeit.
Besonderheiten
Nur die zarten Dillspitzen werden verwendet – schonend getrocknet und gerebelt, damit Farbe, Duft und ätherische Öle erhalten bleiben. Das Aroma ist fein, leicht süsslich und klar kräuterig. Die Konsistenz ist streufähig, ideal für kalte Zubereitungen wie Salate, Dips oder Saucen sowie für warme Fischgerichte. Die Verarbeitung erfolgt ausschliesslich in der Manufaktur Funke. Die genaue Chargenselektion bleibt mein Geheimnis.
Qualität
Der Dill stammt aus kontrolliertem Anbau in Polen. Verarbeitet werden ausschliesslich junge Spitzen – ohne Stängel, ohne Verfärbungen, ohne technische Hilfsmittel.
Keine Zusatzstoffe, keine Rieselhilfen, keine künstlichen Aromen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche.
100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Für kalte Dips oder Sauerrahmcremes verwende ich die Dillspitzen ohne Einweichen. In warmen Gerichten sollten sie erst ganz am Schluss eingerührt werden – so bleibt das Aroma klar und nicht bitter.
Verwendungsempfehlung
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Für Gurkensalat, Sauerrahmsaucen oder kalte Dips
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In Fischgerichten, besonders mit Lachs oder Forelle
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Für Kartoffelsalat oder Ofenkartoffeln mit Frischkäse
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In Kräuterbutter, Omeletten oder Rührei
Rezeptvorschlag
Gurkensalat mit Sauerrahm, Zitrone & Dill
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Dillspitzen (Polen).
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.015 kg |
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