Die Tomaten Mozzarella Gewürzmischung pikant macht aus dem bekannten Duo ein echtes Sommergericht: fein abgestimmt, leicht scharf, herrlich aromatisch.
Zutaten für 2 Personen:
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2 grosse Fleischtomaten oder 4 bunte Tomaten
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1 Kugel Mozzarella di bufala oder Burrata
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3 EL Olivenöl
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1 TL heller Balsamico oder Zitronensaft
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Frisches Focaccia oder Crostini zum Servieren
Zubereitung:
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Tomaten in Scheiben schneiden, Mozzarella zupfen oder halbieren.
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Tomaten Mozzarella Gewürz mit Olivenöl und Balsamico verrühren, 5 Minuten ziehen lassen.
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Alles anrichten, mit dem pikanten Kräuteröl beträufeln.
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Mit Brot oder Crostini servieren – ideal als Vorspeise oder leichter Lunch.
Tipp:
Auch perfekt als Basis für ein Caprese-Sandwich oder zu grilliertem Gemüse mit Burrata und Olivenöl.