Teamevent Workshop | Pfeffer ist geil. Punkt.
CHF 80.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Gewürz Akademie «Manufaktur Funke»
Workshop | Pfeffer ist geil. Punkt.
Dauer: 2.5–3 Stunden
Termin: Flexibel nach Absprache
Gruppengrösse: Ab 10 Personen
Für wen: Teams, Firmen, Vereine, Freundesgruppen – alle, die gemeinsam mehr über Gewürze erfahren wollen. Vorkenntnisse? Brauchst du nicht. Neugier? Unbedingt.
Was euch erwartet: Ihr probiert bis zu 30 verschiedene Pfeffersorten – von fruchtig bis zungenbetäubend. Ihr lernt, warum weisser Pfeffer schärfer ist als schwarzer, was echten von unechtem Pfeffer unterscheidet und wie man Qualität erkennt. Am Ende kreiert jeder seine eigene Pfeffermischung und nimmt sie mit nach Hause.
Ein Workshop, der eure Küche verändert.
Vergiss alles, was du über Pfeffer zu wissen glaubst
Für Gruppen & Teams | Datum nach Absprache | Ort: Manufaktur Funke, Heiden
Pfeffer steht in jeder Küche. Meistens neben dem Salz, meistens vorgemahlen, meistens seit 2019 im Schrank. Und meistens ist er so aufregend wie ein Parkplatz in Buchs.
Das ändern wir.
In diesem Pfeffer Workshop erfährst du, warum Pfeffer einst mit Gold aufgewogen wurde – und warum das Zeug aus dem Supermarkt diesen Ruf definitiv nicht verdient. Du lernst, was einen Premium-Pfeffer ausmacht, warum weisser Pfeffer schärfer ist als schwarzer (ja, wirklich) und weshalb «Cayennepfeffer» eigentlich gar keiner ist.
Was dich im Pfeffer Workshop erwartet
Riechen. Schmecken. Staunen.
Wir probieren gemeinsam bis zu 30 verschiedene Pfeffersorten. Du riechst, mahlst, kaust – und merkst plötzlich, dass Pfeffer nicht einfach «scharf» ist, sondern fruchtig, blumig, zitronig oder erdig sein kann. Und ja, einer davon betäubt dir die Zunge. Das ist Absicht.
Wissen, das bleibt
- Grün, schwarz, weiss, rot – eine Pflanze, vier Gesichter. Wie geht das?
- Langer Pfeffer, Szechuan, Kubeben – wer gehört zur Familie, wer ist nur eingeheiratet?
- Wann mahlen, wann hacken, wann ganz lassen?
- Was Piperin für deine Verdauung tut (Spoiler: mehr als du denkst)
- Frisch gemahlen vs. fertig gekauft – der Unterschied, den du nie wieder vergisst
- Lagerung & Haltbarkeit: Wir machen den Wassertest. Sinkt dein Pfeffer? Gut. Schwimmt er? Lass uns reden.
- Der «Swicy»-Trend: Warum Schärfe und Süsse gerade die Küchen erobern
Deine eigene Pfeffermischung
Zum Schluss kreierst du eine individuelle Pfeffermischung für dein Lieblingsgericht. Die nimmst du mit nach Hause – zusammen mit dem Wissen, wie du sie richtig einsetzt.
Buchung & Details
Ideal für: Teamevents, Firmenanlässe, Freundesgruppen, Vereine
Gruppengrösse: Ab 10 Personen
Termin: Flexibel nach Absprache – wir finden gemeinsam ein Datum
Dauer: 2.5–3 Stunden
Preis: CHF 80.– pro Person
Vorkenntnisse: Keine nötig
Pfeffer ist geil. Punkt. Und nach diesem Workshop weisst du auch, warum.
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