Workshop | Frühling und die Gewürze 19.03.26

Vergiss alles, was du über Gewürze zu wissen glaubst

Datum: Donnerstag, 19. März 2026 Zeit: 18:00–21:00 Uhr Ort: Manufaktur Funke, Heiden

Gewürze stehen in jeder Küche. Meistens im Drehkarussell, meistens seit der letzten Wohnungseinweihung, meistens verstaubt. Und meistens schmecken sie nach: nichts mehr.

Das ändern wir.

In diesem Frühlings-Workshop entdeckst du die Welt der Zitrusaromen, mediterranen Gewürze und frühlingshaften Mischungen. Du lernst, warum das Gewürzglas aus dem Supermarkt meistens nur noch Füllmaterial ist – und was passiert, wenn du zum ersten Mal ein Gewürz in echter Qualität probierst.

Was dich im Gewürz Workshop erwartet

Riechen. Schmecken. Kombinieren.

Wir probieren gemeinsam eine Vielzahl von Gewürzen – von Zitronenschale über Sumach bis zu Koriandersamen. Du riechst, reibst, mahlst – und merkst plötzlich, dass zwischen Supermarkt-Gewürz und Premium-Qualität Welten liegen.

Wissen, das bleibt

• Mahlen, mörsern, hacken – wann was und warum?
• Welche Gewürze vertragen Hitze, welche nicht?
• Wie kombiniere ich Gewürze richtig?
• Woran erkenne ich Qualität – und woran ein totes Gewürz?
• Lagerung & Haltbarkeit: Wann ist ein Gewürz noch gut – und wann nur noch Dekoration?
• Der Frische-Test: So erkennst du Qualität auf den ersten Blick (und Riecher)
• Gewürzmischungen selbst bauen: Die Grundregeln der Komposition

Deine eigene Gewürzmischung

Zum Schluss kreierst du deine persönliche Frühlings-Gewürzmischung – abgestimmt auf dein Lieblingsgericht. Die nimmst du mit nach Hause, zusammen mit dem Wissen, wie du sie richtig einsetzt.

Preis & Details

CHF 80.– pro Person Inkl. Degustationen, Materialien und deiner selbst kreierten Gewürzmischung zum Mitnehmen.

Dauer: 2.5 - 3 Stunden

Vorkenntnisse: Keine nötig

Gute Gewürze sind kein Luxus. Sondern der Unterschied. Und nach diesem Workshop weisst du auch, warum.