Wokgemüse Gewürz
CHF 12.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Wokgemüse Gewürz bringt sofort Power in die Pfanne – fruchtige Amazonas-Chili-Schärfe trifft auf frisches Zitrusaroma vom Cumeo Pfeffer und klassische Asia-Gewürze wie Ingwer, Zitronengras, Kardamom und Sternanis. Ein Löffel Wokgemüse Gewürz, und das Aroma schiesst förmlich in die Nase: intensiv, verführerisch und so authentisch, dass frisches Gemüse im Wok zur geschmacklichen Explosion wird. Deine Geschmacksnerven tanzen – und das Wasser läuft dir im Mund zusammen.
· Kategorie: Gewürzmischung
· Geschmack: fruchtig-scharf, zitrusfrisch, würzig, aromatisch, komplex
· Anwendung: Wokgemüse, Reisgerichte, asiatische Nudeln, Bowls, Suppenbasis
· Format: 50 g Glas
Mein Tipp: Wokgemüse Gewürz direkt in den heissen Wok geben und kurz mitbraten – ein Schuss guter Sojasauce am Schluss hebt die Aromen noch einmal richtig an.
Herkunft & Geschichte
Die Zubereitung im Wok hat ihren Ursprung in der asiatischen Küche und zählt zu den ältesten Kochtechniken Chinas. Typisch für Gerichte aus dem Wok ist, dass Gemüse und Gewürze nur kurz und sehr heiss angebraten werden, wodurch das Aroma optimal bewahrt wird. Genau für diese Art der schnellen und aromatischen Zubereitung habe ich die Mischung entwickelt – speziell abgestimmt auf saisonales Gemüse, Reis oder asiatische Nudeln. Persönlich schätze ich diese Gewürzkombination sehr, da sie ganz ohne Fleisch hervorragend funktioniert und jedem Gemüsegericht einen authentischen Asia-Touch verleiht.
Besonderheiten
Charakteristisch für die Mischung sind die mild-fruchtige Schärfe des Amazonas Chili (ca. 50’000 SHU = mittlere bis kräftige Schärfe) sowie das Zitrusaroma des Cumeo Pfeffers. Dazu kommen klassische asiatische Gewürze wie Ingwer, Kardamom, Sternanis, Fenchel, Zitronengras, Zimt und Nelken, die dem Gericht ein komplexes, authentisches Aroma verleihen. Fein gemahlen, ideal für das schnelle Braten im Wok. Die genaue Rezeptur bleibt mein Geheimnis.
Qualität
Alle Zutaten werden chargenrein, frisch und ausschliesslich von Hand gemischt. Ich verwende konsequent naturbelassene Zutaten – komplett ohne Zusatzstoffe, technische Hilfsmittel, künstliche Aromen oder Rieselhilfen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Das Gewürz empfehle ich direkt während des kurzen Anbratens in den heissen Wok zu geben, so können sich die Aromen optimal entfalten. Für einen noch intensiveren Geschmack sorgt ein kleiner Schuss hochwertige Sojasauce kurz vor dem Servieren – besonders gut zu frischem, knackigem Saisongemüse.
Verwendungsempfehlung
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Aromatisches Wokgemüse mit Reis oder asiatischen Nudeln
-
Asia-inspirierte Gemüsepfannen
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Schnelle, vegetarische Bowls
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Als aromatische Basis für asiatische Suppen oder Currys
Rezeptvorschlag
Wokgemüse Gewürz & Erdnuss-Crunch
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Paprika edelsüss (Spanien), Cumeo Pfeffer (Nepal), Amazonas Chili (Brasilien), Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kardamom, Sternanis, Fenchel, Zitronengras, Senfsaat, Zimt, Nelken.
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.05 kg |
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