Tofu Gewürz
CHF 10.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Tofu Gewürz – wenn aus neutral endlich spannend wird.
Tofu ist die perfekte Leinwand für Aromen – und genau hier setzt diese Gewürzmischung an. Geräucherte Paprika, Chipotle Chili und Schwarzkümmel bringen Würze, Rauch und Tiefe. Dazu kommen Sumach, Bärlauch und Tomate für Frische und Rundung. Ob gebraten, grilliert oder mariniert – dieses Gewürz verwandelt Tofu in ein echtes Geschmackserlebnis.
· Kategorie: Gewürzmischung, aromatisch & rauchig
· Geschmack: würzig, leicht rauchig, erdig, frisch
· Anwendung: Tofu, Gemüsepfannen, Bowls, Burger, Dips
· Format: 70 g Glas
Mein Tipp: Mische das Gewürz mit etwas Speisestärke und bestäube den Tofu, bevor du ihn brätst. So wird er aussen knusprig, innen zart – und die Aromen entfalten sich perfekt.
Herkunft & Geschichte
Tofu stammt ursprünglich aus China und ist seit Jahrtausenden fester Bestandteil der asiatischen Küche. Durch seinen neutralen Geschmack eignet sich Tofu hervorragend, um Gewürze aufzunehmen und vielfältig interpretiert zu werden. Mein Tofu Gewürz ist eine kreative, moderne Komposition, inspiriert von internationalen Aromen, speziell entwickelt, um Tofu-Gerichte geschmacklich perfekt abzurunden.
Besonderheiten
Diese Mischung kombiniert intensiv aromatische Gewürze und Kräuter: geräucherte Paprika und Chipotle Chili verleihen eine angenehme Rauchnote, während Schwarzkümmel, Kubebenpfeffer und Sumach für Würze und Tiefe sorgen. Zwiebel, Knoblauch und Tomate geben aromatische Substanz, ergänzt durch Bärlauch, Rosmarin und Thymian. Kreuzkümmel, Kurkuma und Senfsaat setzen harmonische, erdige Akzente, abgerundet mit feinem Flor de Sal. Die Rezeptur habe ich persönlich entwickelt und stelle sie ausschliesslich in Handarbeit her.
Qualität
Alle Zutaten sind 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe oder technische Hilfsmittel. Ich verarbeite sie frisch, in kleinen Chargen und mit grösster Sorgfalt in der Manufaktur Funke.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
«Für besonders knusprigen Tofu empfehle ich, die Würzmischung zuerst mit etwas Speisestärke zu vermengen und den Tofu damit zu bestäuben. Beim Braten bildet sich so eine wunderbare Kruste, und das Aroma der Gewürze entfaltet sich perfekt.»
Verwendungsempfehlung
- Ideal für knusprig gebratenen oder grillierten Tofu
- Hervorragend für vegane Gemüsepfannen und Bowls
- Perfekt zum Würzen von vegetarischen Burgern oder Patties
- Fein dosiert auch für pikante Dips oder Marinaden einsetzbar
Rezeptvorschlag
Knuspriger Tofu aus der Pfanne
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Zutaten: Flor de Sal, geräucherte Paprika, Schwarzkümmel, Zwiebel, Chipotle Chili, Knoblauch, Tomate, Thymian, Senfsaat, Kubebenpfeffer, Bärlauch, Sumach, Rosmarin, Kreuzkümmel, Kurkuma
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.07 kg |
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