Quiche Gewürz
CHF 10.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Quiche Gewürz – entwickelt für feine französische Quiches. Flor de Sal, Malabar Pfeffer und Muskat bringen Würze und Wärme, während Petersilie, Schnittlauch und Knoblauch Frische und Klarheit geben. Perfekt abgestimmt auf Eier, Rahm und Käse – für Quiches mit Balance, Tiefe und eleganter Aromatik.
· Kategorie: Gewürzmischung, fein gemahlen
· Geschmack: würzig, frisch, warm, pfeffrig, harmonisch
· Anwendung: Quiche, Wähe, Tartes, Crème fraîche, Rahmguss
· Format: 35 g Glas
Mein Tipp: In den Rahmguss einrühren und kurz ziehen lassen – so entfalten sich Wärme und Frische perfekt und die Quiche bleibt ausgewogen im Geschmack.
Herkunft & Geschichte
Quiches gehören zu den vielseitigsten Gerichten der französisch inspirierten Küche. Ob klassisch mit Lauch, Speck und Käse oder vegetarisch mit Gemüse und Rahm – entscheidend ist eine ausgewogene Würze, die mit dem Ei harmoniert. Diese Mischung wurde gezielt für Quichefüllungen entwickelt und bringt Würze, Frische und Tiefe ohne die restlichen Zutaten zu überlagern.
Besonderheiten
Flor de Sal sorgt für eine feine Grundsalzung, Malabarpfeffer bringt elegante Schärfe. Muskat unterstützt die Eimasse mit sanfter Wärme, während Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch für Frische und aromatische Klarheit sorgen. Die Mischung ist fein vermahlen und streufähig – ideal zum Einrühren in Rahm, Crème fraîche oder Eierguss. Sie wurde exklusiv in der Manufaktur Funke entwickelt und hergestellt. Die genaue Rezeptur bleibt mein Geheimnis.
Qualität
Alle Zutaten werden frisch, chargenrein und in kleinen Mengen verarbeitet – ohne Zusatzstoffe, ohne technische Hilfsmittel, ohne künstliche Aromen oder Rieselhilfen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche.
100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Ich rühre die Mischung direkt in den Rahmguss ein und lasse sie kurz ziehen. Bei Quiche mit Käse, Lauch oder Spinat lohnt sich ein zusätzliches Bestreuen vor dem Backen – für ein klares Würzprofil und gleichmässige Aromatik.
Verwendungsempfehlung
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Für klassische Quiche mit Speck, Lauch oder Käse
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In vegetarischen Varianten mit Gemüse oder Pilzen
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Für Eimasse in Wähen, Tartes oder Mini-Quiches
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Zum Abschmecken von Crème fraîche, Rahm oder Guss
Rezeptvorschlag
Provenzalisches Ratatouille mit Ratatouille Gewürz
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Flor de Sal (Portugal), Malabarpfeffer (Indien), Muskat (Sri Lanka), Petersilie (Deutschland), Knoblauch (China), Schnittlauch (Deutschland).
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.035 kg |
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