Paprika edelsüss spanisch
Ab CHF 10.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Paprika edelsüss – intensiv rot, vollmundig und unverwechselbar im Duft. Dieses Paprikapulver aus der spanischen Region Murcia bringt Tiefe, Wärme und natürliche Süsse in jedes Gericht. Fruchtig, rund und aromatisch – so schmeckt echte Paprika, wie sie sein soll: kräftig im Aroma, ohne Schärfe, aber mit vollem Körper.
· Kategorie: Gewürz, gemahlen
· Geschmack: fruchtig, süsslich, warm, vollmundig, mild
· Anwendung: Suppen, Eintöpfe, Ofenkartoffeln, Fleischrubs, Paprikabutter, Gemüse
· Format: 70 g Glas / 500 g Beutel
Mein Tipp: Paprika erst am Ende beigeben – so bleibt der volle Duft erhalten und das Aroma entfaltet sich tief und samtig.
Herkunft & Geschichte
Paprika edelsüss gehört zu den vielseitigsten Gewürzen der europäischen Küche. Ursprünglich stammt Paprika aus Mittel- und Südamerika, fand jedoch bereits im 16. Jahrhundert über Spanien den Weg nach Europa und prägt seither zahlreiche Gerichte. Heute ist die spanische Region Murcia ein bedeutendes Anbaugebiet für aromatische Paprikaschoten. Dort reifen die Früchte unter mediterraner Sonne, bevor sie zu intensiv rotem, mild-süsslichem Pulver verarbeitet werden.
Besonderheiten
Paprika edelsüss zeichnet sich durch sein mildes, fruchtiges Aroma mit einer feinen, süsslichen Note aus. Es verleiht Gerichten Wärme, Tiefe und eine charakteristische rote Farbe – ohne dominante Schärfe. Schonend getrocknet und fein vermahlen, ist es vielseitig einsetzbar: von Suppen und Eintöpfen über Fleischrubs bis hin zu Paprikabutter oder Crème-Saucen.
Qualität
Meine Paprikaschoten stammen ausschliesslich aus der spanischen Region Murcia. Dort werden sie bei voller Reife geerntet, entkernt, ohne Röstung schonend getrocknet und anschliessend langsam vermahlen. Das Ergebnis ist ein naturreines Pulver mit kräftigem Rotton und ausgewogen fruchtigem Geschmack. In meiner Manufaktur wird das Paprikapulver chargenrein abgefüllt – frei von Zusatzstoffen, naturbelassen und aromatisch.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Ich verwende Paprika edelsüss nicht nur in klassischen Eintöpfen, sondern auch in trockenen Rubs oder in einer Butter mit Zitrone und Kreuzkümmel. Wichtig ist, ihn niemals in heissem Fett anzurösten – lieber später beigeben, damit er nicht bitter wird.
Verwendungsempfehlung
- Suppen, Eintöpfe, Gemüsegerichte
- Marinaden, Fleischrubs, Ofenkartoffeln
- Paprikabutter, Risotto, Crème-Saucen
Rezeptvorschlag
Geröstetes Wurzelgemüse mit Paprikabutter
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Spanien.
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.06 kg |
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