Paprika-Mayonnaise Gewürz
CHF 10.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Paprika-Mayonnaise Gewürz – hausgemachte Mayonnaise ist kein Vergleich zu dem, was man fertig kaufen kann. Wer einmal beginnt, mit verschiedenen Ölen und Gewürzen zu experimentieren, entdeckt eine völlig neue Welt: Frische Zitronenschale, Estragon, Knoblauch und Paprika verbinden sich hier mit Cayenne und Langen Pfeffer zu einer harmonischen, aromatischen Würze – perfekt für cremige Saucen, Dips und Dressings.
· Kategorie: Gewürzmischung, fein gemahlen
· Geschmack: frisch, würzig, zitronig, leicht scharf, aromatisch
· Anwendung: Mayonnaise, Dips, Dressings, Sandwiches, Fisch, Gemüse
· Format: 55 g Glas
Mein Tipp: Gewürz zuerst in Eigelb und Zitronensaft rühren, dann Öl langsam einarbeiten – so wird die Mayonnaise luftig, cremig und voller Aroma.
Herkunft & Geschichte
Die Mayonnaise gehört seit Jahrhunderten zu den beliebtesten Saucen Europas, ursprünglich entstanden in Frankreich und später in ganz Europa verbreitet. In Spanien und Südfrankreich ist es seit jeher Tradition, diese cremige Sauce mit aromatischem Paprika und Gewürzen zu verfeinern. Genau diese mediterrane Tradition inspirierte mich, eine natürliche Gewürzmischung für Paprika-Mayonnaise zu entwickeln, die frisch, würzig und vielseitig einsetzbar ist.
Besonderheiten
Meine Gewürzmischung verbindet feine, aromatische Zutaten: frische Zitronenschale und duftender Estragon sorgen für angenehme Zitrusfrische und Kräuteraroma. Cayennepfeffer (ca. 15'000 SHU, mittlere Schärfe) und Langer Pfeffer verleihen eine harmonische Schärfe und Würze, während Knoblauch und Senfsaat zusätzliche Tiefe bringen. Fein gemahlen und ideal zum schnellen Einrühren in Mayonnaise oder cremige Saucen. Die genaue Rezeptur bleibt mein Geheimnis.
Qualität
Alle Zutaten werden frisch, chargenrein und ausschliesslich von Hand gemischt. Ich verwende konsequent naturbelassene Zutaten – vollständig ohne Zusatzstoffe, technische Hilfsmittel, künstliche Aromen oder Rieselhilfen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Rühre das Paprika-Mayonnaise Gewürz zuerst in Eigelb und etwas Zitronensaft ein und füge danach langsam hochwertiges Öl hinzu. Dadurch erhält die Mayonnaise ihre cremige Konsistenz und entfaltet perfekt die würzig-aromatischen Aromen der Gewürzmischung.
Verwendungsempfehlung
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Paprika-Mayonnaise zu gegrilltem Fleisch oder Fisch
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Würzige Dips für Gemüse und Kartoffeln
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Sandwiches und Burger
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Aromatische Basis für Dressings und kalte Saucen
Rezeptvorschlag
Paprika-Mayonnaise mit Zitrus & Estragon
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Flor de Sal (Portugal), Zitronenschale, Senfsaat, Cayennepfeffer, Langer Pfeffer (Indien), Knoblauch, Estragon.
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.055 kg |
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