Knoblauch-Mayonnaise Gewürz
Ab CHF 10.00
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Knoblauch Mayonnaise Gewürz veredelt jede Mayo – selbst gemacht oder gekauft. Intensiver Knoblauch, frische Zitronenschale und ein Hauch Cayenne geben der Mayonnaise mehr Tiefe, Frische und Würze. Genau dafür haben wir diese Mischung entwickelt: um einer einfachen Mayo ein unverwechselbares Aroma zu verleihen.
· Kategorie: Gewürzmischung
· Geschmack: würzig, knoblauchbetont, frisch-zitronig, mild scharf, ausgewogen
· Anwendung: Mayonnaise, Dips, Grill-Saucen, Burger, Sandwiches, Pommes
· Format: 65 g Glas / 200 g Standbodenbeutel
Mein Tipp: Direkt in die Mayo einrühren – oder vorab ins Eigelb geben, wenn du deine Mayonnaise selbst zubereitest. So verbinden sich die Aromen optimal.
· Hergestellt Frühling 2026 · MHD 09/2027
Herkunft & Geschichte
Die Mayonnaise hat ihren Ursprung in der französischen Küche und zählt seit Jahrhunderten zu den beliebtesten kalten Saucen Europas. Besonders in der mediterranen Küche wird Mayonnaise traditionell mit Knoblauch verfeinert, um sie aromatisch zu ergänzen. Meine Gewürzmischung greift genau diese klassische Kombination auf und ermöglicht es dir, eine aromatische Knoblauch-Mayonnaise mit feiner Würze schnell und unkompliziert selbst zuzubereiten.
Besonderheiten
Die Mischung verbindet intensiven, aromatischen Knoblauch mit frischer Zitronenschale, die für eine dezente Zitrusnote sorgt. Cayennepfeffer (ca. 15'000 SHU = mittlere Schärfe) verleiht der Mayonnaise eine angenehme Schärfe, während gemahlene Senfsaat die Aromen harmonisch abrundet. Fein gemahlen, perfekt geeignet für cremige Mayonnaisen und kalte Saucen. Die genaue Rezeptur bleibt mein Geheimnis.
Qualität
Alle Zutaten werden frisch, chargenrein und ausschliesslich von Hand gemischt. Ich verwende ausschliesslich naturbelassene Zutaten – vollständig ohne Zusatzstoffe, technische Hilfsmittel, künstliche Aromen oder Rieselhilfen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Für die perfekte hausgemachte Mayonnaise empfehle ich, die Gewürzmischung direkt in das Eigelb einzurühren und erst danach langsam hochwertiges Öl hinzuzufügen. Die Zitronenschale bringt Frische, während Knoblauch und Cayennepfeffer der Mayonnaise angenehme Würze und Schärfe verleihen.
Verwendungsempfehlung
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Geröstete Knoblauch-Mayonnaise
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Aromatische Dip-Saucen zu Garnelen und Meeresfrüchten
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Würzige Grill-Saucen für Gemüse und Fleisch
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Sandwiches, Burger und Pommes frites
Rezeptvorschlag
Geröstete Knoblauch-Mayonnaise mit Garnelen & Grillgemüse
Zum Rezept →
Herkunft / Inhalt
Flor de Sal (Portugal), Knoblauch, Zitronenschale, Cayennepfeffer, Senfsaat.
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.065 kg |
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