Gewürzmühle Gusseisen Spice

Herkunft & Geschichte

Die Skeppshult Spice Grinder wird seit 1906 in der gleichnamigen Gusseisenmanufaktur im Süden Schwedens gefertigt. Jedes Stück entsteht in Handarbeit aus reinem Gusseisen – gegossen, geölt und veredelt vor Ort. Das traditionsreiche Unternehmen setzt seit Generationen auf kurze Transportwege, lokale Rohstoffe und erneuerbare Energien. Mit ihrem zeitlosen Design verkörpert die Spice Grinder die skandinavische Verbindung von Funktion und Schlichtheit.

Besonderheiten

Die kompakte Form, das hohe Eigengewicht von über einem Kilo und die grossen, scharfkantigen Mahlzähne machen diese Mühle einzigartig. Selbst harte Gewürze wie Kurkuma, Muskatnuss, Wacholder, Kardamom oder Piment werden gleichmässig und ohne grossen Kraftaufwand zerkleinert. Durch den simplen Drehmechanismus entfaltet sich das volle Aroma unmittelbar beim Mahlen.

Qualität

Gefertigt aus 100 % reinem Gusseisen, eingebrannt mit schwedischem Rapsöl – ganz ohne Beschichtung oder Zusätze. Die Spice Grinder ist auf Jahrzehnte täglicher Nutzung ausgelegt. Skeppshult gibt auf dieses Küchenwerkzeug 25 Jahre Garantie. Mein Anspruch: Nur Werkzeuge, die kompromisslos robust und zuverlässig sind, finden den Weg in meine Küche und in die Manufaktur.

Tipp von Tobias Funke

Ich empfehle die Mühle für grössere und härtere Gewürze. Besonders gerne verwende ich sie für frisch gemahlenen Wacholder in Wildgerichten oder für Kardamom, den ich direkt vor dem Backen von Hefeteig verarbeite. Der Unterschied im Aroma ist deutlich spürbar.

Verwendungsempfehlung

Die Spice Grinder eignet sich für alle getrockneten Gewürze, insbesondere für grössere Körner und Samen: Kurkuma, Muskatnuss, Wacholder, Piment, Kardamom, Kreuzkümmel oder Senfsaat. Dank des klaren Aufbaus ist die Handhabung denkbar einfach: Einfüllen, zudrehen, mahlen – und sofort steht das volle Aroma zur Verfügung.

Herkunft / Material

• Material: massives Gusseisen

• Oberfläche: eingebrannt mit schwedischem Rapsöl

• Gewicht: ca. 1,6 kg

• Abmessungen: Höhe 4 cm, Durchmesser 10 cm

Lagerung

Nach Gebrauch mit trockenem Tuch oder Pinsel reinigen, niemals mit Wasser spülen. Durch regelmässige Nutzung entwickelt das Gusseisen eine natürliche Patina, die es schützt und seine Widerstandsfähigkeit stärkt.