Paprika spanisch edelsüss geräuchert
CHF 10.00
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.06 kg |
|---|
23 vorrätig
23 vorrätig
Paprika ist nach Pfeffer eines der wichtigsten und am häufigsten verwendeten Gewürze in den meisten europäischen Küchen. Die Paprika gehört zur Pflanzengattung der Nachtschattengewächse. Ihre Früchte, als Schoten bekannt, zeichnen sich durch ihre Vielfalt an Farben aus und reifen über verschiedene Stadien, von grün über gelb bis hin zu rot.
Für unser geräuchertes Paprikapulver werden sorgfältig ausgewählte, vollreife Paprikaschoten handverlesen und über Eichenholz geräuchert und getrocknet. Dieser Prozess dauert mehrere Tage und führt dazu, dass die Paprikaschoten über 90% ihres Gewichts verlieren. Nach der Räucherung werden die getrockneten Schoten schonend vermahlen.
Das entstandene geräucherte Paprikapulver besticht durch sein aromatisch-rauchiges, aber auch fruchtiges Aroma. In Spanien wird dieses Gewürz in vielen traditionellen Gerichten wie Chorizo-Wurst oder Paella verwendet. Darüber hinaus passt das geräucherte Paprikapulver zu allen Gerichten, die von einer rauchigen Note profitieren können.
Passt zu Gulasch, Gemüse und Grillfleisch.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.