Falafel Gewürz
CHF 10.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Falafel Gewürz bringt dir genau die Aromen in die Küche, die Falafel so typisch machen: warm, erdig, frisch und leicht scharf. Die Mischung liefert dir die perfekte Basis, egal ob du klassische Kichererbsen-Falafel machst, einen Veggie-Burger würzt oder Hummus damit auf ein neues Level hebst.
· Kategorie: Gewürzmischung
· Geschmack: warm-erdig, leicht frisch, dezente Schärfe
· Anwendung: Falafel, Veggie-Bällchen, Hummus, Dips, Gemüsegerichte
· Format: 55 g Glas
Mein Tipp: Die Falafelmasse nach dem Würzen eine Stunde kühlen – dadurch wird alles fester, aromatischer und beim Frittieren richtig schön knusprig.
Herkunft & Geschichte
Falafel stammen ursprünglich aus dem Nahen Osten und sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil der Küche in Ländern wie Ägypten, Israel, Syrien und Libanon. Traditionell aus Kichererbsen oder Favabohnen zubereitet, werden sie mit einer charakteristischen Mischung aus frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen verfeinert. Unser Falafel Gewürz greift diese Originalrezeptur auf und bringt die klassischen orientalischen Aromen direkt in deine Küche.
Besonderheiten
Unser Falafel Gewürz vereint eine perfekt abgestimmte Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma für eine warme, erdige Basis. Zwiebel und Knoblauch liefern die aromatische Tiefe, während Petersilie und Zitronenschale frische Akzente setzen. Malabar Pfeffer und Cayennepfeffer sorgen für eine dezente, aber spürbare Schärfe, und das Flor de Sal rundet die Mischung harmonisch ab. Das exklusive Rezept dieser Mischung wurde von Tobias Funke entwickelt und wird zu 100 % in der Manufaktur hergestellt – ein Geheimnis, das nur er kennt.
Qualität
Alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, frisch und in kleinen Chargen ausschliesslich in der Manufaktur Funke verarbeitet – ohne Zusatzstoffe und technische Hilfsmittel. Die Rezeptur bleibt exklusiv Tobias Funke bekannt und garantiert authentischen, orientalischen Geschmack in höchster Qualität.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
«Für besonders knusprige Falafel empfehle ich, die Kichererbsenmasse mit unserem Falafel Gewürz gut durchzumischen und anschliessend mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen. So entfalten sich die Aromen optimal, und die Falafel bleiben beim Frittieren schön locker und saftig.»
Verwendungsempfehlung
- Perfekt für klassische Falafel aus Kichererbsen oder Favabohnen
- Hervorragend zum Würzen vegetarischer Burger oder Gemüsebällchen
- Fein dosiert als aromatische Ergänzung für Hummus und andere orientalische Dips
- Ideal zum Abschmecken von Gemüsegerichten oder Salatsaucen
Rezeptvorschlag
Knusprige Falafel mit Joghurt-Tahini-Dip
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Zutaten: Flor de Sal, Kreuzkümmel, Zwiebel, Zitronenschale, Knoblauch, Petersilie, Kurkuma, Koriander, Malabar Pfeffer, Cayennepfeffer
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.055 kg |
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