«Drei Pfeffer, drei Welten» Geschenkbox

Herkunft & Geschichte
Diese Pfeffer-Auswahl vereint drei Ursprünge und ganz unterschiedliche Geschmackswelten. Der Cumeo Pfeffer stammt aus der nepalesischen Himalaya-Region, wo er wild gesammelt wird. Der grüne Szechuanpfeffer kommt aus der chinesischen Provinz Sichuan. Dort wird er traditionell getrocknet, damit sein typisches prickelndes Aroma erhalten bleibt. Der Brombeerpfeffer ist eine hausgemachte Kreation aus der Manufaktur Funke. Er verbindet klassische Pfefferschärfe mit der Fruchtigkeit getrockneter Brombeeren.

Besonderheiten
Jeder Pfeffer in dieser Box zeigt eine andere Facette von Schärfe und Aroma.

• Cumeo Pfeffer: duftet nach Zitrus und Grapefruit, sorgt für Frische.

• Grüner Szechuanpfeffer: leicht betäubend, prickelnd im Mundgefühl.

• Brombeerpfeffer: fruchtig, mild, mit feiner Süsse.

Qualität
Ich arbeite ausschliesslich mit naturbelassenen Rohstoffen und verarbeite jede Mischung in meiner Manufaktur in Heiden. Ohne Zusatzstoffe, ohne Tricks – nur das reine Produkt zählt.

Tipp von Tobias Funke
Ich verwende diese drei Pfeffer oft nebeneinander in einer Menüfolge. Cumeo passt zu Fisch und hellen Saucen, Brombeerpfeffer zu Fleisch oder Gemüse mit Fruchtkomponenten. Der Szechuanpfeffer eignet sich für Gerichte, die Spannung und Frische vertragen. Mahle alle Pfeffer erst kurz vor dem Servieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten.

Verwendungsempfehlung
Das Pfeffer-Trio eignet sich für Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate und Desserts. Cumeo harmoniert besonders mit Meeresfisch und Geflügel. Brombeerpfeffer passt zu Wild, Ente oder Schokolade, und Szechuanpfeffer ergänzt asiatisch inspirierte Gerichte mit Zitrusaromen. So entsteht ein vielseitiges Geschenk für alle, die Pfeffer neu entdecken möchten.

Herkunft & Inhalt
Herkunft: Nepal, China, Schweiz
Zutaten: Cumeo Pfeffer, Brombeerpfeffer , Grüner Szechuanpfeffer

Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.