Crêpes Gewürz
CHF 10.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Crêpes Gewürz bringt sofort Wärme, Frische und natürliche Süsse in deine Küche – eine Mischung, die Crêpes, Pancakes und süsse Teige verzaubert. Rohrzucker, Kokosblütenzucker, Ceylon Zimt, Vanille und Tonkabohne verschmelzen mit fruchtiger Orangenschale zu einem Aroma, das das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und deinen Dessertmoment auf ein neues Level hebt. Ein Hauch Crêpes Gewürz, und deine Geschmacksnerven tanzen.
· Kategorie: Gewürzmischung (süss)
· Geschmack: süss-karamellig, warm, vanillig, fruchtig, elegant
· Anwendung: Crêpes, Pfannkuchen, Füllungen, Dessertcremen, heisse Crêpes, süsse Butter
· Format: 70 g Glas
Mein Tipp: Heisse Crêpes mit Crêpes Gewürz bestreuen und mit Orangenrahm servieren – wer mag, karamellisiert die Oberfläche leicht mit dem Bunsenbrenner für eine feine, knusprige Kruste.
Herkunft & Geschichte
Dieses Gewürz ist in meiner Küche entstanden, als ich für ein Dessert mit Crêpes eine ausgewogene, nicht zu dominante Süsse gesucht habe. Ich wollte keinen klassischen Vanillezucker, sondern eine Mischung mit Tiefe, Fruchtigkeit und leichter Würze – perfekt für Teige, zum Bestreuen oder zum Aromatisieren von Rahm. In dieser Kombination mit Tonkabohne, Zimt und Orange bringt die Mischung eine feine Spannung zwischen Wärme, Frische und natürlicher Süsse.
Besonderheiten
Rohrzucker und Kokosblütenzucker sorgen für karamellige Süsse mit Struktur. Ceylon Zimt, Vanille und fein geriebene Tonkabohne bringen Würze, während Orangenschale für frische Fruchtnoten sorgt. Die Mischung ist fein vermahlen, streufähig und eignet sich für Teig, Füllung oder direkt auf fertig gebackene Crêpes. Sie wurde ausschliesslich von mir entwickelt und wird exklusiv in der Manufaktur Funke hergestellt. Die genaue Rezeptur bleibt mein Geheimnis.
Qualität
Alle Zutaten werden frisch und chargenrein von Hand verarbeitet – ohne Zusatzstoffe, ohne technische Hilfsmittel, ohne künstliche Aromen oder Rieselhilfen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche.
100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Ich streue die Mischung direkt über heisse Crêpes mit geschlagener Orangen-Rahmfüllung. Wer mag, karamellisiert die Oberfläche mit dem Bunsenbrenner – für eine feine Kruste mit Tiefe.
Verwendungsempfehlung
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Für süsse Crêpes- und Pfannkuchenteige
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Als Zuckerersatz in Füllungen mit Rahm oder Quark
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Zum Bestreuen von Apfelküchlein oder Dampfnudeln
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Für süsse Buttermischungen auf Brioche oder Zopf
Rezeptvorschlag
Crêpes mit Gewürzzucker, Orangenrahm & karamellisierten Nüssen
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Rohrzucker (Mauritius), Kokosblütenzucker (Indonesien), Zimt Ceylon (Sri Lanka), Vanille (Madagaskar), Tonkabohne (Brasilien), Orangenschale (Spanien).
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.070 kg |
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