Apfelwähe Gewürz
CHF 12.–
100% reine Zutaten ohne Zusätze
Von Hand gemischt und verarbeitet
Echte Schweizer Manufaktur
Apfelwähe Gewürz – inspiriert von echter Schweizer Backtradition. Diese Mischung verbindet die Süsse von Kokosblüten- und Rohrzucker mit Ceylon-Zimt, Macis, Tonkabohne und echter Bourbon-Vanille. Orangenschale sorgt für feine Frische – perfekt, um den Geschmack frischer Äpfel zu unterstreichen und der Wähe eine warme, karamellige Tiefe zu verleihen.
· Kategorie: Gewürzmischung, fein gemahlen
· Geschmack: süss-würzig, zimtig, vanillig, fruchtig, warm
· Anwendung: Apfelwähe, Fruchtwähen, Kuchen, Milchreis, Desserts
· Format: 70 g Glas
Mein Tipp: Das Gewürz direkt mit den Apfelscheiben mischen und kurz ziehen lassen – so verbinden sich die Aromen optimal und die Wähe duftet intensiv nach Gewürzen und Karamell.
Herkunft & Geschichte
Wähen zählen seit Jahrhunderten zu den beliebtesten Schweizer Traditionsgebäcken und wurden ursprünglich als einfaches Gericht auf Bauernhöfen gebacken. Insbesondere die Apfelwähe ist ein Klassiker der regionalen Küche, dessen Rezepturen von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Genau diese Schweizer Backtradition nehme ich als Grundlage für meine fein abgestimmte Gewürzmischung, die den Geschmack frischer Äpfel perfekt ergänzt.
Besonderheiten
Die Mischung verbindet die aromatische Süsse von Kokosblütenzucker und Rohrzucker mit feinen Gewürzen wie Ceylon-Zimt, Macis und Tonkabohne. Orangenschale verleiht eine dezente Frische, während echte Bourbon-Vanille für eine harmonische, runde Note sorgt. Fein gemahlen und ideal geeignet zum Bestreuen oder Einrühren in Wähenfüllungen. Die genaue Rezeptur bleibt mein Geheimnis.
Qualität
Alle Zutaten werden frisch, chargenrein und ausschliesslich von Hand gemischt. Ich verwende ausschliesslich naturbelassene Zutaten – vollkommen ohne Zusatzstoffe, technische Hilfsmittel, künstliche Aromen oder Rieselhilfen.
Die besten Gewürze haben mich immer wieder inspiriert zu neuen Gerichten. Nur das Beste ist gut genug, um die Spitze zu erreichen – für dich, in deiner Küche. 100 % Natur. So, wie ich es selbst jeden Tag einsetze.
Tipp von Tobias Funke
Für eine besonders aromatische Apfelwähe empfehle ich dir, das Gewürz direkt mit den frischen Apfelscheiben zu vermischen und einige Minuten ziehen zu lassen, bevor du sie auf dem Teig verteilst. So verbinden sich die Aromen optimal, und die Wähe bekommt eine feine Karamellnote.
Verwendungsempfehlung
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Klassische Apfelwähe oder Fruchtwähen
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Apfelkuchen und süsses Gebäck
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Milchreis oder Griessgerichte
-
Aromatisches Topping für Joghurt oder Desserts
Rezeptvorschlag
Apfelwähe mit Haselnuss, Tonkabohne & Kokosblütenzucker
Zum Rezept
Herkunft / Inhalt
Kokosblütenzucker (Indonesien), Rohrzucker, Celon-Zimt (Sri Lanka), Tonkabohne (Brasilien), Orangenschale, Bourbon-Vanille (Madagaskar), Macis (Indonesien).
Alle Zutaten werden mit handwerklicher Sorgfalt zu 100 % in der Manufaktur Funke verarbeitet.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.07 kg |
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