Alpensalz Bergkern Granulat

Herkunft & Geschichte

Das Alpensalz aus dem österreichischen Salzkammergut ist ein Naturprodukt mit jahrmillionenaltem Ursprung. Vor rund 250 Millionen Jahren entstand es durch die Austrocknung eines Urmeeres. Bei der späteren Gebirgsbildung der Alpen wurde die mächtige Salzschicht tief im Gestein eingeschlossen und liegt seither geschützt vor allen Umwelteinflüssen im Inneren der Berge.

Archäologische Funde belegen, dass schon in der Bronzezeit Salz in dieser Region gewonnen und über Handelswege nach ganz Europa verbreitet wurde. Es galt als „weisses Gold“ und war über Jahrtausende hinweg ein begehrtes Handelsgut. Bis heute wird der wertvolle Bergkern im Salzkammergut traditionell im Bergbau gewonnen – sorgfältig, behutsam und ohne chemische Behandlung.

Besonderheiten

Das Bergkern-Salz ist naturbelassen, reich an Begleitmineralien und zeigt eine charakteristische, leicht rötlich-braune Färbung. Diese Mineralien sind es, die ihm seinen kräftigen und unverwechselbaren Geschmack verleihen. Der Granulat-Schnitt eignet sich besonders gut zum Nachfüllen von Salzmühlen und erlaubt eine präzise Dosierung am Tisch.

Qualität

100 % naturbelassenes Steinsalz, ohne Zusätze und unbehandelt.
Mein Qualitätsversprechen: reine Produkte, schonend verarbeitet, transparent in Herkunft und Herstellung.

Tipp von Tobias Funke

Ich empfehle dieses Salz vor allem für Gerichte, die am Tisch frisch gewürzt werden – ein perfekt gebratenes Roastbeef, ein T-Bone-Steak oder auch gegrilltes Gemüse erhalten mit einer Prise Bergkern ihre unverwechselbare Würze.

Verwendungsempfehlung

• Zum Nachfüllen von Salzmühlen

• Als Finishing-Salz direkt am Tisch

• Für Fleisch, Fisch, Gemüse und kräftige Suppen

Rezeptvorschlag

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm, Schnittlauch & Alpensalz Bergkern Granulat
Zum Rezept

Herkunft / Inhalt

Herkunft: Salzkammergut, Österreich
Zutaten: 100 % naturbelassenes Steinsalz (Bergkern)

Lagerung

Trocken und lichtgeschützt lagern. Vor Feuchtigkeit schützen.