Knoblauchbrot Deluxe – dreifach aromatisch
Das Knoblauchbrot Gewürz vereint drei Knoblauchformen, Flor de Sal, Pfeffer und Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch – alles was es braucht, in einer Mischung. Kurz angeschwitzt, mit Butter verrührt, auf Brot – fertig. Innen saftig, aussen knusprig.
Zutaten
1
frisches Baguette oder Ciabatta
80 g
weiche Butter
2 TL
Knoblauchbrot Gewürz
1 EL
Olivenöl
Eine Handvoll Knoblauchchips von Manufaktur Funke
Zubereitung
01
Das Knoblauchbrot Gewürz in einem kleinen Pfännchen mit einem Stich Butter und dem Olivenöl bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen, bis das Röstaroma aufsteigt – ca. 1–2 Minuten. Nicht zu heiss, die Gewürze sollen duften, nicht verbrennen. Etwas abkühlen lassen.
02
Die angeschwitzte Gewürzmischung mit der restlichen weichen Butter vermengen.
03
Brot einschneiden (nicht durchschneiden), Buttermischung dazwischen und obenauf verteilen.
04
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 10–12 Minuten backen, bis es knusprig ist.
05
Direkt nach dem Backen mit Knoblauchchips bestreuen und servieren.
Passt als Apéro, zu Grilliertem oder als Basis für eine herzhafte Vorspeise mit Burrata oder Tomaten.
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