Die Raclette Gewürzmischung sorgt für mehr als nur Würze – sie verleiht deinem Käsegericht echte Spannung: rauchig, leicht pikant, warm und harmonisch.
Zutaten für 4 Personen:
Für das Raclette:
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600–800 g Raclettekäse (in Scheiben)
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300 g kleine Kartoffeln
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200 g Hokkaido-Kürbis, in Spalten
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2–3 rote Zwiebeln, in Ringe
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1 EL Öl
Für die Gewürzbutter:
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100 g weiche Butter
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1,5 TL Raclette Gewürz
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½ TL Zitronenzeste
Zubereitung:
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Kürbis und Zwiebeln mit Öl und etwas Raclette Gewürz mischen, bei 200 °C ca. 20 Minuten im Ofen rösten.
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Kartoffeln in Salzwasser weich garen.
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Butter mit Raclette Gewürz und Zitrone verrühren, kalt stellen.
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Raclettekäse in Pfännchen mit etwas Kürbis und Zwiebel schmelzen.
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Mit Kartoffeln, Gewürzbutter und frischem Brot servieren.
Tipp:
Auch perfekt mit eingelegtem Gemüse, grillierten Peperoni oder als Raclette-Bowl mit Wildkräutersalat.