Mein universelles Grillgewürz passt perfekt zu diesen saftigen Pouletspiessli – unkompliziert, schnell und ideal für einen gelungenen Grillabend.
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Pouletbrust, in Würfel geschnitten
- 1 rote Peperoni, in Stücke geschnitten
- 1 gelbe Peperoni, in Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in grobe Stücke geschnitten
- 2 EL universelles Grillgewürz (Manufaktur Funke)
- 3 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Holz- oder Metallspiesse
- Optional: frische Kräuter oder Zitronenspalten zum Garnieren
Zubereitung:
- Marinieren:
Pouletwürfel und Gemüsestücke in eine Schüssel geben. Das Grillgewürz, Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit sich die Aromen entfalten. - Spiessli vorbereiten:
Abwechselnd Poulet und Gemüse auf Spiesse stecken und dabei leicht andrücken. - Grillieren:
Den Grill gut vorheizen. Die Spiessli bei mittlerer Hitze rundum etwa 8–10 Minuten grillieren, bis sie schön goldbraun und das Poulet durchgegart ist. - Anrichten:
Die Spiessli mit frischen Kräutern oder Zitronenspalten garnieren und sofort servieren. Hervorragend schmeckt dazu frisches Baguette oder ein knackiger Salat.
Mein Tipp:
Wer eine leichte Rauchnote liebt, legt zusätzlich ein paar Kräuter wie Rosmarin oder Thymian direkt auf die Glut. So entsteht ein schönes, natürliches Raucharoma.