Gurkensalat mit Sauerrahm, Zitrone & Dill

Rezept von Tobias Funke

Die Dillspitzen sorgen für Balance und Kräuterfrische, ohne zu dominieren – ideal für alles, was leicht, cremig und kühl sein soll.

Zutaten für 2–3 Personen:

  • 2 Gurken

  • 200 ml Sauerrahm

  • 2 EL Dillspitzen gerebelt

  • 1 EL Zitronensaft

  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Gurken waschen, optional schälen, in dünne Scheiben hobeln.

  2. In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Zitronensaft und Dillspitzen verrühren.

  3. Mit Salz & Pfeffer abschmecken, über die Gurken geben, gut vermengen.

  4. Mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit der Salat ziehen kann.

  5. Vor dem Servieren nochmals abschmecken, nach Wunsch mit frischem Dill oder etwas Zitronenzeste garnieren.

Tipp:
Passt zu Fisch, Rösti, Grilliertem – oder einfach pur mit Brot.

👉 Zu den Dillspitzen gerebelt