Zutaten für 4 Personen: Für das Brot: 8 dünne Scheiben Ruchbrot 1 Knoblauchzehe (zum Abreiben) 2–3 EL kaltgepresstes Olivenöl Pyramidensalz Für die Pilze: 300–350 g frische Wildpilze (z. B. Steinpilze, Eierschwämme, Maronen) 2 Schalotten oder kleine Zwiebeln (ca. 80...
Zutaten für 2 Personen: Für die Polenta: 100 g grobe Polenta 400 ml Wasser oder Gemüsefond 1 EL Butter 2 EL geriebener Hartkäse (z. B. Sbrinz oder Parmesan) Salz nach Geschmack Für die Pilze: 300 g gemischte Pilze, geputzt und geschnitten 1 EL Olivenöl 1 TL Waldpilz...
Klassisch mit Kartoffel – aber mit mehr Röstaroma und Kräuterpower. Die Raclette würzig Gewürzmischung verleiht dem geschmolzenen Käse eine neue Dimension: würzig, aromatisch, leicht rauchig, mit kräuteriger Frische. Ideal zu kräftigem Raclettekäse, Gemüse und Rösti....
Mehr als nur geschmolzener Käse – würzig, warm, mit Charakter. Der Raclette Pfeffer verleiht dem Gericht Tiefe: pfeffrig, floral, leicht rauchig, mit zartem Schmelz und Struktur. Ideal für klassische Raclette-Abende mit einem Hauch Raffinesse. Zutaten für 4 Personen:...
Die Raclette Gewürzmischung sorgt für mehr als nur Würze – sie verleiht deinem Käsegericht echte Spannung: rauchig, leicht pikant, warm und harmonisch. Zutaten für 4 Personen: Für das Raclette: 600–800 g Raclettekäse (in Scheiben) 300 g kleine Kartoffeln 200 g...
Die Guacamole Gewürzmischung bringt alles mit, was die Avocado braucht – die Mango liefert Süsse, der Granatapfel den Crunch und die Frische. Das Ergebnis: Guacamole mit Tiefe und Überraschung. Zutaten für 4 Personen: 2 reife Avocados ½ reife Mango, fein gewürfelt 2...
Dieses Ghackets lebt von der Sauce: würzig, leicht tomatig, rund – ohne Rahm und ohne Überladen. Das frische Apfelmus dazu bringt Leichtigkeit, Kontrast und genau das, was es braucht. Zutaten für 4 Personen: Für das Ghackets: 500 g Rindshackfleisch (frisch gewolft) 1...
Die Gefüllte Paprika Gewürzmischung macht aus einem einfachen Gericht ein echtes Highlight: herzhaft, warm gewürzt, leicht rauchig – ohne den Gemüsegeschmack zu überdecken. Zutaten für 4 Peperoni (2–3 Personen): 4 grosse Peperoni (rot oder gelb), oben aufgeschnitten,...
Der Funkomat verleiht einfachen Kartoffeln alles, was sie brauchen: Umami, Kräuterwürze, Röstaroma, Säure und Tiefe – ganz ohne Zusatzstoffe. Zutaten für 2–3 Personen: Für die Bratkartoffeln: 600 g festkochende Kartoffeln, gekocht und ausgekühlt 2 EL Butter oder...
Tradition mit Kräuterkick – herzhaft, ausgewogen, mit klarer Linie. Die Capuns Gewürzmischung verfeinert die klassischen Zutaten mit Flor de Sal, Petersilie, Muskat, Malabar Pfeffer, Bärlauch, Schnittlauch, Zwiebel, Liebstöckel und Kümmel – abgestimmt auf die Bündner...
Die Bündner Gerstensuppe Gewürzmischung verleiht dieser Suppe das, was viele vermissen: echte Kräuteraromatik, eine feine Rauchnote und Komplexität ohne Schwere. Zutaten für 4 Personen: 100 g Rollgerste 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Rüebli, in feine Würfel ½...
Zürcher Geschnetzeltes – neu, kräftig, kompromisslos gut.Dieses Rezept ist für alle, denen die klassische Version zu brav ist. Die Sauce hat mehr Power, das Ganze schmeckt voller, runder und einfach intensiver. Es ist immer noch Zürcher Geschnetzeltes – nur mit...