Die Tzatziki Gewürzmischung ersetzt gleich mehrere Zutaten in einem: Kräuter, Knoblauch, Zitrus & Pfeffer – ideal für schnelle und aromatische Zubereitung. Zutaten für 4 Portionen: 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett) ½ Salatgurke 1,5 TL Tzatziki Gewürz 1 TL...
Die Tomaten Mozzarella Gewürzmischung pikant macht aus dem bekannten Duo ein echtes Sommergericht: fein abgestimmt, leicht scharf, herrlich aromatisch. Zutaten für 2 Personen: 2 grosse Fleischtomaten oder 4 bunte Tomaten 1 Kugel Mozzarella di bufala oder Burrata 2 TL...
Die Salat Gewürzmischung ersetzt bei dieser Vinaigrette das Schnippeln und Abschmecken – sie bringt Balance, Frische und eine feine Würze, die zu fast jedem Salat passt. Zutaten für ca. 4 Portionen: 3 EL Olivenöl (mild oder fruchtig) 1 EL Apfelessig 1 TL grobkörniger...
Flüssiges Feuer. Mit Aromen, nicht nur Hitze. Dieses Öl ist nichts für Anfänger. Aber auch kein stumpfer Schärfekick. Die Kombination aus Wiri Wiri, Chipotle, Habanero, Jalapeño und Espelette bringt Frucht, Rauch, Säure und Hitze – perfekt abgestimmt. Ideal für Pizza,...
Kalt & warm. Mild & kräftig. Cremig & knusprig – mit Pfeffer als Bühne. Die Pfeffer Komposition No. 5 vereint Malabar, Grüner, Kubeben, weisser & roter Kampot Pfeffer – für ein florales, fruchtiges, frisches und tiefwürziges Finish. Perfekt über...
Die Dillspitzen sorgen für Balance und Kräuterfrische, ohne zu dominieren – ideal für alles, was leicht, cremig und kühl sein soll. Zutaten für 2–3 Personen: 2 Gurken 200 ml Sauerrahm 2 EL Dillspitzen gerebelt 1 EL Zitronensaft Salz & Pfeffer nach Geschmack...
Cremig, fein-würzig und wohlig warm – ein Klassiker für kalte Tage. Zutaten für 4 Portionen: 500 g mehligkochende Kartoffeln (z. B. Agria) 2 grosse Lauchstangen, in Ringe geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 l Gemüsebrühe 150 ml Milch 150 ml...
Der Kerbel gerebelt verleiht der Suppe eine sanft-süsse, anisartige Kräuternote – klassisch französisch, aber unkompliziert umgesetzt. Zutaten für 2 Personen: 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 EL Butter 300 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)...
Frisch, fruchtig, pikant – mit Crunch, Säure und Tiefe. Zutaten für 2–3 Portionen: 450 g frischer Thunfisch oder Lachs, gewürfelt 2 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl 1 EL Limettensaft 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe 1 Avocado, gewürfelt...
Cremig, kräutrig, mediterran. Dieser Dip vereint Feta, griechischen Joghurt und fein geschnittenen Rosmarin – ideal zu Brot, Gemüse oder Grilliertem. Zutaten (für ca. 4 Portionen):• 200 g Feta• 150 g griechischer Joghurt• 2 EL Olivenöl• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt•...
Frisch, nussig, würzig – und ein echter Aromaträger. Die Korianderkörner werden in diesem Rezept leicht angeröstet, dann grob gemörsert und direkt über die warmen Zutaten gestreut – so entfalten sie ihr ganzes Spektrum zwischen Frische, Tiefe und zitrusartiger...