Cremig, würzig, kräuterfrisch – eine Sauce mit Substanz. Die Rahmsauce Gewürzmischung bringt Kräuter, Wärme und Würze in die Sauce – ganz ohne Bouillon, ohne Zusatzstoffe, ohne Langeweile. Zutaten für 2 Personen: 200 g Pasta (z. B. Tagliatelle) 1 Lauchstange, in feine...
Pasta und Pizza
Klassische Lasagne mit hausgemachter Béchamel
Die Lasagne Gewürzmischung bringt alles mit, was eine gute Ragù braucht: Tiefe durch Tomate, Frische durch Basilikum, Wärme durch Pfeffer und Muskat. Keine Fertigsauce – sondern richtig gemacht. Zutaten für 4–6 Portionen: Für die Fleischsauce: 500 g Rindshackfleisch...
Zitronenpfeffer-Spaghetti mit Burrata & Broccoli
Frisch, cremig, leicht – mit pfeffriger Zitrusnote. Der Zitronenpfeffer bringt Säure, Wärme und Frische auf den Teller – besonders fein zu cremigem Käse, knackigem Gemüse oder Pasta mit Butter & Öl. Kein kompliziertes Gericht – aber eins mit Struktur und Eleganz....
Spaghetti alla Carbonara «Original»
Keine Rahmsoße oder Speck, originales Carbonara Rezept.Guanciale, Eigelb und Pecorino – und du fühlst dich zurückversetzt nach Italien, als hätte eine Nonna genau das für dich gekocht. Puristisch, aber absolut genial. Zutaten für 2 Personen: 200 g Spaghetti 80 g...
Penne Arrabiata
Schnell. Scharf. Die besten italienischen Gerichte sind oft die einfachsten – wenige Zutaten, dafür die richtigen. Nicht umsonst ist die italienische Küche die beliebteste der Welt. Genau dieses Prinzip steckt in meiner Arrabiata Gewürzmischung: nur das Beste, was...
Älplermagronen
Klassisch. Cremig. Gewürzt wie’s sein soll. Kartoffeln, Magronen, Rahm und Sbrinz – die Basis ist bekannt. Was den Unterschied macht: das Älplermagronen Gewürz. Flor de Sal bringt die Tiefe, Kubebenpfeffer den leichten Zitrus-Kick. Dazu geröstete Zwiebel, Muskat,...
Spaghetti Aglio e Olio mit Oliven & Parmesan
Einfach, schnell, voller Geschmack – der Italien-Klassiker mit Upgrade. Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti 4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben 120 ml Olivenöl 1 TL Pasta Gewürz 75 g schwarze Oliven, entsteint & halbiert 25 g getrocknete Tomaten, fein...
Bolognese wie aus der Sterneküche
Das Bolognese Gewürz bringt genau die Mischung, die es braucht: Kubebenpfeffer, Wacholder, Lorbeer, Rosmarin und Basilikum – fein abgestimmt und ohne zu dominieren. Eine Sauce, wie sie sein soll: rund, kräftig und ausgewogen. Zutaten für 4 Personen: 500 g...
Spaghetti alla Puttanesca mit Rauchsalz
Salzig, würzig, tomatig – mit mediterraner Seele und rauchigem Akzent. Zutaten für 3–4 Personen: 350 g Spaghetti 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Sardellenfilets, gehackt ½ TL Chiliflocken 400 g gewürfelte Dosentomaten 50 g schwarze Oliven, halbiert 2 EL Kapern, abgespült...
Pizza Margherita mit geschnittenem Oregano
Knuspriger Boden, fruchtige Tomaten, cremiger Mozzarella – und als Finish ein Hauch Oregano geschnitten für mediterrane Tiefe. Zutaten (für 4 Pizzen): Teig:• 450 g Mehl (Typ 00)• 50 g Griess• 10 g Salz• 2,5 g Hefe• 325 ml Wasser• 30 g Olivenöl Belag:• 400 g...