Knusprig, mediterran, mit Tiefe – Zitrus neu gedacht. Die Zitronen Poulet Gewürzmischung bringt Zitronenschale, Rosmarin, Knoblauch, Ingwer, Chili und Kurkuma – kombiniert mit Salzzitrone entsteht ein Gericht mit klarer Frische, angenehmer Schärfe und aromatischer...
Grill, BBQ und Fleisch/Fisch
Rindervoressen mit getrockneten Birnen & Kräuterwürze
Weich geschmort, klar gewürzt – mit Fruchtsüsse und alpiner Tiefe. Die Voressen Gewürzmischung bringt alles, was es für ein aromatisches Ragout braucht: Pfeffer, Kräuter, Wärme und Struktur. Die Birnen geben Süsse & Kontrast, ohne zu dominieren – ein Gericht für...
Ungarisches Gulasch mit Pastinake, Apfelbalsamico & Paprika-Öl
Die Ungarisches Gulasch Gewürzmischung bringt klassische Tiefe mit edelsüsser Paprika, Knoblauch, Majoran, Chipotle, Banasura Pfeffer, Thymian, Lorbeer, Piment und Zwiebel. Die geröstete Pastinake bringt Süsse, Röstaroma & Textur, der Apfelbalsamico etwas Frische,...
Rehpfeffer mit Wurzelgemüse & Rotweinsauce
Geschmort, gewürzt, mit echter Wildsaucen-Bindung. Die Rehpfeffer Gewürzmischung liefert alles, was du brauchst: Wacholder, Kubebenpfeffer, Kakao, Senfsaat, Rosmarin, Lorbeer, Koriander, Piment und Nelken – perfekt abgestimmt auf das kräftige Wildfleisch und den...
Pil Pil-Garnelen mit Zitronenöl & Brot zum Tunken
Saftig, würzig, leicht rauchig – mit dem Extra an Aroma. Die Pil Pil Gewürzmischung verleiht dieser baskischen Spezialität eine neue Tiefe: fruchtige Chili, Rauchpaprika, Tellicherry-Pfeffer und Zitrusfrische ergeben zusammen mit gutem Olivenöl ein kleines Gericht mit...
Hausgemachter Kebap mit Joghurt-Kräuter-Sauce & Fladenbrot
Würzig, saftig, mit Röstaroma – und 100 % hausgemacht. Die Mit Zwiebel und scharf Gewürzmischung verleiht dem Fleisch alles, was es braucht – kein Einlegen, keine Marinade mit Fertigpulver. Nur Würze, Feuer und Kräuter, die sitzen. Zutaten für 2–3 Kebap-Portionen: Für...
Milchlammkoteletts mit Ofenkartoffeln
Kräuterwürze, Röstaroma, feine Schärfe – so geht Lamm richtig. Das Lamm Gewürz bringt mediterrane Kräuter mit leicht orientalischer Tiefe – perfekt für Milchlamm oder Lamm aus Irland / den Pyrenäen. Kein Marinieren nötig – einfach würzen, grillieren oder braten,...
Geröstete Knoblauch-Mayonnaise mit Garnelen & Grillgemüse
Diese Mayo wird mit ofengeröstetem Knoblauch und der Knoblauch-Mayonnaise Gewürzmischung abgeschmeckt – für mehr Tiefe, leichten Zitronenkick und angenehme Schärfe. Dazu: saftige Crevetten und buntes Sommergemüse vom Grill. Für die Mayo (ca. 200 ml): 1 Ei (zimmerwarm)...
Pouletspiessli mit buntem Gemüse & Grillgewürz
Mein universelles Grillgewürz passt perfekt zu diesen saftigen Pouletspiessli – unkompliziert, schnell und ideal für einen gelungenen Grillabend. Zutaten für 4 Personen: 600 g Pouletbrust, in Würfel geschnitten 1 rote Peperoni, in Stücke geschnitten 1 gelbe Peperoni,...
Fischknusperli mit Joghurt-Dip
Die Fischknusperli Gewürzmischung verleiht der Panade Geschmack – ohne Marinieren, ohne Extra-Zutaten. Einfach ins Mehl mischen, ab ins Öl, fertig. Zutaten für 2 Personen: 300 g Fischfilet (z. B. Eglifilets, Zander oder Felchen), in Stücke geschnitten 2 EL Mehl (am...
Wildragout mit Wild Gewürz & Wurzelgemüse
Tief, rund, mit feiner Kakao-Note – so schmeckt Wild modern. Die Wild Gewürzmischung bringt Struktur und Spannung in die Sauce: Wacholder, Pfeffer, Lorbeer, Kakao und Kräuter harmonieren perfekt mit langsam geschmortem Wild. Zutaten für 4 Personen: 800 g Wildragout...
Lachs-Donburi mit Avocado & Togarashi
Modern, leicht scharf, voll Umami – ein Bowl-Klassiker neu gedacht. Das Togarashi bringt Wärme, Umami, Zitrus und Sesamcrunch auf den Teller – perfekt zum Lachs, zur cremigen Avocado und zur säuerlichen Gurke. Zutaten für 2 Personen: 2 Lachsfilets (à ca. 160 g, am...