Würzig, leicht scharf, nussig – Cayenne als feiner Akzent. Der Cayenne wird hier ganz zum Schluss verwendet, damit er seine direkte, fruchtige Schärfe voll entfalten kann – ohne zu verbrennen. Zutaten für 2 Personen: 1 kleiner Blumenkohl 2 EL Olivenöl 1 TL grob...
Beilagen
Zwiebelwähe mit Apfel & Schwarzkümmel
Herzhaft, ausgewogen – mit einem Hauch Frische im Abgang. Die Zwiebelwähe Gewürzmischung bringt klassische Aromatik mit Charakter – nicht zu dominant, aber mit viel Tiefe. Die Apfelscheiben sorgen für Frische & Kontrast. Zutaten für 1 Wähenform (Ø 28 cm): Für den...
Cremige Polenta mit sautierten Pilzen & Waldpilz-Gewürzbutter
Erdig, würzig, mit klarer Kräuternote – perfekt für Herbst & Winter. Die Waldpilz Gewürzmischung bringt Würze, Frische und Struktur an die Butter – und passt perfekt zu Röstaromen von Steinpilzen, Champignons, Austernseitlingen oder Eierschwämmen. Zutaten für 2...
Hausgemachtes Tzatziki
Frisch, kräutrig, cremig – ganz ohne Reiben und Hacken. Die Tzatziki Gewürzmischung ersetzt gleich mehrere Zutaten in einem: Kräuter, Knoblauch, Zitrus & Pfeffer – ideal für schnelle und aromatische Zubereitung. Zutaten für 4 Portionen: 250 g griechischer Joghurt...
Tomaten-Mozzarella mit Chili-Kräuteröl & knusprigem Brot
Ein Klassiker – aber mit Schärfe, Frische und Funke-Twist. Die Tomaten Mozzarella Gewürzmischung pikant macht aus dem bekannten Duo ein echtes Sommergericht: fein abgestimmt, leicht scharf, herrlich aromatisch. Zutaten für 2 Personen: 2 grosse Fleischtomaten oder 4...
Toasted Sandwich mit Grillgemüse, Burrata & Sandwich-Gewürzbutter
Knusprig, aromatisch, saftig – das Sandwich, das du suchst. Dieses Sandwich hat alles: Textur, Würze, Frische & Biss. Die Sandwich Gewürzmischung sorgt für Umami, Rauch und Aroma – in der Butter, im Gemüse und direkt auf dem Brot. Zutaten für 2 grosse Sandwiches:...
Provenzalisches Ratatouille mit Ratatouille Gewürz
Einfach, aromatisch, mit klaren Strukturen – kein Einheitsbrei. Die Ratatouille Gewürzmischung bringt das, was ein gutes Ratatouille braucht: Kräuter, Wärme, Tiefe, Würze – aber ohne das Gemüse zu überdecken. Zutaten für 4 Personen: 1 Aubergine 1 Zucchini 1 rote...
Gegrillte Aubergine mit Kichererbsen & Ras el Hanout
Samtig, rauchig, würzig – mit frisch gekochten Zutaten und vollem Aroma. Die Ras el Hanout Gewürzmischung bringt orientalische Tiefe, Frische und Wärme. Perfekt zu gegrillter Aubergine und frisch gekochten Kichererbsen – dazu ein Zitronenjoghurt und Kräuter als...
Kräuter-Polenta mit Grillgemüse & Zitronenöl
Leicht, aromatisch, vielseitig – mit echter Kräutertiefe. Die Polenta Gewürzmischung verleiht der Polenta nicht nur Würze, sondern auch Struktur und Duft – frisch, mediterran und ausgewogen. Zutaten für 2–3 Personen: Für die Polenta: 100 g grobe Polenta 400 ml Wasser...
Kräuterquark mit gerösteten Kartoffeln & buntem Gemüse
Einfach, frisch, würzig – wie hausgemacht schmecken soll. Das Kräuterquark Gewürz sorgt für Frische, Kräutertiefe und eine dezente Schärfe – ideal für Quark, aber auch als Dip zu Ofengemüse oder Grilliertem. Zutaten für ca. 3–4 Portionen: Für den Quark: 250 g...
Warmer Kartoffelsalat mit Gemüsevinaigrette
Würzig, frisch, klar im Geschmack – ohne Mayonnaise, dafür mit Charakter. Dieser Kartoffelsalat setzt auf eine leichte, aromatische Gemüsevinaigrette statt schwerem Dressing. Das Kartoffelsalat Gewürz bringt Würze und Kräuter – direkt in die Marinade, nicht nur oben...
Hausgemachtes Gyros mit Joghurt-Zitronen-Sauce
Knusprig, würzig, saftig – wie in Athen, nur ehrlicher. Die Gyros Gewürzmischung bringt Tiefe und mediterrane Wärme – kein Fertiggewürz, sondern echtes Aroma mit Struktur. Zutaten für 3–4 Portionen: Für das Gyros: 500 g Poulet- oder Schweinsfilet, in feine Streifen...