Zutaten für 4 Personen: Für das Brot: 8 dünne Scheiben Ruchbrot 1 Knoblauchzehe (zum Abreiben) 2–3 EL kaltgepresstes Olivenöl Pyramidensalz Für die Pilze: 300–350 g frische Wildpilze (z. B. Steinpilze, Eierschwämme, Maronen) 2 Schalotten oder kleine Zwiebeln (ca. 80...
Würzig, leicht scharf, nussig – Cayenne als feiner Akzent. Der Cayenne wird hier ganz zum Schluss verwendet, damit er seine direkte, fruchtige Schärfe voll entfalten kann – ohne zu verbrennen. Zutaten für 2 Personen: 1 kleiner Blumenkohl 2 EL Olivenöl 1 TL grob...
Herzhaft, ausgewogen – mit einem Hauch Frische im Abgang. Die Zwiebelwähe Gewürzmischung bringt klassische Aromatik mit Charakter – nicht zu dominant, aber mit viel Tiefe. Die Apfelscheiben sorgen für Frische & Kontrast. Zutaten für 1 Wähenform (Ø 28 cm): Für den...
Zutaten für 2 Personen: Für die Polenta: 100 g grobe Polenta 400 ml Wasser oder Gemüsefond 1 EL Butter 2 EL geriebener Hartkäse (z. B. Sbrinz oder Parmesan) Salz nach Geschmack Für die Pilze: 300 g gemischte Pilze, geputzt und geschnitten 1 EL Olivenöl 1 TL Waldpilz...
Die Tzatziki Gewürzmischung ersetzt gleich mehrere Zutaten in einem: Kräuter, Knoblauch, Zitrus & Pfeffer – ideal für schnelle und aromatische Zubereitung. Zutaten für 4 Portionen: 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett) ½ Salatgurke 1,5 TL Tzatziki Gewürz 1 TL...
Die Tomaten Mozzarella Gewürzmischung pikant macht aus dem bekannten Duo ein echtes Sommergericht: fein abgestimmt, leicht scharf, herrlich aromatisch. Zutaten für 2 Personen: 2 grosse Fleischtomaten oder 4 bunte Tomaten 1 Kugel Mozzarella di bufala oder Burrata 2 TL...
Dieses Sandwich Gewürz Rezept vereint Röstaromen, cremige Burrata und würziges Grillgemüse. Die Sandwich-Gewürzbutter basiert auf meinem hausgemachten Sandwich Gewürz – ideal, wenn du einfach und schnell etwas Besonderes kochen willst. Zutaten für 2 grosse Sandwiches:...
Die Ratatouille Gewürzmischung bringt das, was ein gutes Ratatouille braucht: Kräuter, Wärme, Tiefe, Würze – aber ohne das Gemüse zu überdecken. Zutaten für 4 Personen: 1 Aubergine 1 Zucchini 1 rote Peperoni 1 gelbe Peperoni 4 reife Tomaten (gehäutet, entkernt,...
Samtig, rauchig, würzig – mit frisch gekochten Zutaten und vollem Aroma. Die Ras el Hanout Gewürzmischung bringt orientalische Tiefe, Frische und Wärme. Perfekt zu gegrillter Aubergine und frisch gekochten Kichererbsen – dazu ein Zitronenjoghurt und Kräuter als...
Die Polenta Gewürzmischung verleiht der Polenta nicht nur Würze, sondern auch Struktur und Duft – frisch, mediterran und ausgewogen. Zutaten für 2–3 Personen: Für die Polenta: 100 g grobe Polenta 400 ml Wasser 1,5 TL Polenta Gewürz 1 EL Olivenöl oder Butter 1 TL...
Einfach, frisch, würzig – wie hausgemacht schmecken soll. Das Kräuterquark Gewürz sorgt für Frische, Kräutertiefe und eine dezente Schärfe – ideal für Quark, aber auch als Dip zu Ofengemüse oder Grilliertem. Zutaten für ca. 3–4 Portionen: Für den Quark: 250 g...
Dieser Kartoffelsalat setzt auf eine leichte, aromatische Gemüsevinaigrette statt schwerem Dressing. Das Kartoffelsalat Gewürz bringt Würze und Kräuter – direkt in die Marinade, nicht nur oben drauf. Zutaten für 4 Personen: 800 g festkochende Kartoffeln 1 kleine...