Herzhaft, ausgewogen – mit einem Hauch Frische im Abgang. Die Zwiebelwähe Gewürzmischung bringt klassische Aromatik mit Charakter – nicht zu dominant, aber mit viel Tiefe. Die Apfelscheiben sorgen für Frische & Kontrast. Zutaten für 1 Wähenform (Ø 28 cm): Für den...
Backen & Süsses
Goldene Waffeln mit Waffel-Gewürz & Orangenrahm
Aussen knusprig, innen weich – duftend nach Vanille, Orange & Tonkabohne. Die Waffel Gewürzmischung verleiht diesen Waffeln eine besondere Aromatik – nicht zu süss, aber intensiv duftend. Perfekt für den Sonntagsbrunch, als Dessert oder für Gäste. Zutaten für 4–6...
Toasted Sandwich mit Grillgemüse, Burrata & Sandwich-Gewürzbutter
Knusprig, aromatisch, saftig – das Sandwich, das du suchst. Dieses Sandwich hat alles: Textur, Würze, Frische & Biss. Die Sandwich Gewürzmischung sorgt für Umami, Rauch und Aroma – in der Butter, im Gemüse und direkt auf dem Brot. Zutaten für 2 grosse Sandwiches:...
Lauch-Ziegenkäse-Quiche
Cremig, feinwürzig und mit elegantem Kräuterton. Die Quiche Gewürzmischung verleiht dem Guss und dem Gemüse die richtige Balance: Muskat für Wärme, Pfeffer für Tiefe, Kräuter für Frische – ideal für eine moderne, leichte Quiche. Zutaten für 1 Quiche-Form (Ø 28 cm):...
Magenbrot mit Dinkel & dunkler Schokoladenglasur
Weich, gewürzt, mit echter Tiefe – nicht vom Jahrmarkt, sondern vom Bäcker. Die Magenbrot Gewürzmischung macht aus diesem Klassiker ein Gebäck mit Anspruch: würzig, kakaobetont, ausgewogen süss – und mit dunkler Schokolade statt Zuckerüberzug. Zutaten für 1 kleines...
Weicher Lebkuchen mit Honig
Würzig, saftig, aromatisch – wie selbst gemacht schmecken soll. Die Lebkuchen Gewürzmischung verleiht diesem Rezept Tiefe, Duft und eine perfekt ausbalancierte Würze. Kein Industriekuchen – sondern echtes Handwerk für die Weihnachtszeit (oder einfach, wenn’s sein...
Sauerteig-Focaccia mit Tomatenöl
Aussen knusprig, innen luftig – mit echter Kräuterwürze. Die Focaccia Gewürzmischung bringt mediterrane Aromatik direkt auf die Kruste – kein extra Rosmarinzweig nötig. Zutaten für 1 Blech (ca. 30×40 cm): 500 g Weissmehl (am besten von der Altbachmühle) 100 g aktiver...
Crêpes mit Gewürzzucker, Orangenrahm & karamellisierten Nüssen
Zart, duftend, leicht karamellisiert – mit dem gewissen Etwas. Die Crêpes Gewürzmischung verleiht dem Teig und der Füllung Tiefe, Frische und Süsse – ohne künstliche Aromen, sondern mit echter Geschmackskomposition. Zutaten für ca. 6 Crêpes: Für den Teig: 100 g Mehl 2...
Capuns & leichter Sbrinz-Rahmsauce
Tradition mit Kräuterkick – herzhaft, ausgewogen, mit klarer Linie. Die Capuns Gewürzmischung verfeinert die klassischen Zutaten mit Flor de Sal, Petersilie, Muskat, Malabar Pfeffer, Bärlauch, Schnittlauch, Zwiebel, Liebstöckel und Kümmel – abgestimmt auf die Bündner...
Bratapfel mit Nüssen & Datteln
Saftig, warm gewürzt und herrlich duftend. Die Bratapfel Gewürzmischung bringt süsse Wärme in die Füllung – perfekt abgestimmt auf Apfel, Nuss & Ofenhitze. Kein Sirup, kein Schnickschnack – nur ehrlicher Geschmack. Zutaten für 4 Personen: 4 säuerliche Äpfel (z. B....
Apfelwähe mit Haselnuss, Tonkabohne & Kokosblütenzucker
Knusprig, warm gewürzt, mit dem gewissen Funke-Twist. Diese Wähe ist nicht einfach süss – sie ist duftend, ausgewogen und voller Charakter. Die Apfelwähe Gewürzmischung vereint Kokosblütenzucker, Rohrzucker, Zimt, Tonkabohne, Orange, Vanille und Muskat – perfekt...
Schweizer Bauernbrot mit 24h Stockgare & Brotgewürz
Einfach, kräftig, aromatisch – wie’s sein soll. Die Schweizer Brot Gewürzmischung bringt Tiefe und Struktur in dieses Brot – nicht vordergründig, sondern genau dort, wo Brot Würze verdient: im Duft, in der Kruste, im Nachklang. Zutaten für 1 grosses Brot (ca. 1 kg):...