Manufaktur Funke
Manufaktur Funke entwickelt und produziert Gewürze in Heiden, Appenzellerland (Schweiz). Ich, Sternekoch Tobias Funke, kreiere alle Rezepturen. Wir mischen, vermahlen und füllen von Hand in Kleinchargen ab – ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe.
Unsere Einzelgewürze kommen aus den besten Herkünften der Welt. Alle Gewürzmischungen entstehen bei uns in Heiden. Verlässlich am Herd, im Ofen und auf dem Grill – für Küchen in der ganzen DACH-Region.
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Safranfäden «La Mancha» Spanien
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Macis ganz
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Schneidebrett aus Schweizer Eichen-Stirnholz
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Ancho Chili geschrotet
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Gochugaru Chili gemahlen
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BBQ Dunkles Fleisch
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BBQ Rind Rub
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BBQ Helles Fleisch
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BBQ Carolina Western
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